Månedlige arkiver: april 2012

Blomsterkake

Publisert av
2

En blomsterkake er flott i alle sammenhenger. Bursdag, bryllup, dåp for å nevne noe… Å dette ble en vårlig utgave 🙂


Denne blomster formen hadde jeg ønsket meg lenge. Tenkte jeg skulle kjøpe det Wilton settet med 4 former, men ofte så er det bare en eller to former jeg bruker i et sett. Så da kjøpte jeg bare denne istedet i 25 cm. Den er ikke helt likedan men jeg synes den var fin! Så kan jeg supplere med flere hvis jeg trenger…

Her kommer noen bilder om hvordan jeg fylte og trekte denne kaken 🙂

Her er formen

Jeg sprayer den med formfett og kler den med bakepapir, og sprayer igjen…

Fyller ca 2/3 full med Nettbakerens sukkerbrød. Jeg brukte størrelse til 25 cm rund

Ferdig stekt 🙂 Jeg snur den rett over på rist med engang den er stekt, da synker den ikke på midten

Etter den er avkjølt deler jeg den i 4 deler ( 3 lag fyll)

Jeg bruker smørkrem som dik. Denne smørkremen er sjokolade smørkrem tilsatt hvit sjokolade. Sprøyt ut en kant hele veien rundt. Her kan man bare klippe av en sprøytepose og klemme ut eller bruk en tipp inni. Jeg setter den i kjøleskapet i 10-15 min til diken er stivnet

Fyller med jordbærmousse

Så vaniljekrem, her er oppskrift 🙂

Å så ett lag jordbærmousse igjen…

Å så legges den siste delen på. Her bruker jeg bunnen av kaken øverst for den er bestandig glatt og fin i motsetning til toppen av kaken. Kan være lurt å sette den kaldt en stund før man smører den opp så den får satt seg litt. Men har man ikke tid så gå rett på oppsmøring…

Smør opp med den hvite sjokolade smørkremen. Her er det veldig lurt å ha en spatula for å smøre på med. Dette får du kjøpt bl.a. på den flotte nye Traktøren bakeutstyr i Trondheim, eller andre Traktøren butikker. Eller man kan gå på nettet å bestille fra f.eks. www.kakeboksen.no. Rask levering og super service

Her er kaken ferdig smurt opp. Sett den kaldt minst 1 time før den trekkes

Kjevle ut marsipan, jeg digger min store rullepinne 🙂 3-4 mm tykt bruker jeg. Da dekker det godt og revner ikke…

Legg den over på kaken og bruk en smoother på toppen først så evt luftbobler forsvinner

Start med å klemme inntil og dra hånden nedover. Gjør dette hele veien rundt. Dra litt i marsipanen for å unngå folder når du jobber med hånden nedover. Denne teknikken fungerer for meg, men prøv deg fram og finn din egen teknikk. Viktigste er å unngå skrukker og folder… Å ha på hansker er veldig lurt

Klem godt inntil hele veien rundt

Bruk en smoother, litt vanskelig på en sånn kake med slike kanter. Men prøv litt forsiktig 😉

Viktigste er å få klemt godt inntil helt nederst

Skjær bort den overflødige marsipanen. Viktig å være litt nøye når man skjærer inntil kaken nederst, viktig med en flott finish der

Så satte jeg på en rosa bord nederst, denne bord utstikkeren får man også kjøpt på Traktøren bakeutstyr eller www.kakeboksen.no

Så pyntet jeg med blomster på toppen og noen sommerfugler

Vårlig <3

Blomstene jeg har brukt er Calla, roser og gerbera. Å rosebladene finnes du her. Ble mange linker men se på de du vil…

Ha en flott uke alle sammen 🙂

Til vi sees igjen…

Del på Facebook

Blogglisten Bloggurat

Prinsessekake

Publisert av
Svar

I forrige uke hadde vår største jente 4 års dag og den ble feiret sammen familien på søndag 🙂 Hun hadde et ønske om prinsessekake denne gangen, og det måtte jo mamma`n lage til henne…

Inne i denne kaken er det nederst sukkerbrød med vaniljekrem og jordbærmousse. Øverst er det sukkerbrød med mandler og pasjonsfruktmousse. Kakene er smurt opp med italiensk smørkrem. Kommer oppskrift på moussene og smørkremen senere 😉 Kakene er trekt i marsipan. Her kan du se hvordan man lager en stablekake. Jeg har brukt 25 cm nederst og 18 cm øverst.

På denne kaken har jeg brukt spiselige bilder. Har aldri laget spiselige bildene som dette at de står men synes det ble litt kult 😉 Trenger du spiselige bilder så send meg en mail på hanneskaker@ntebb.no.

Jeg skrev ut bildene og når de er skrevet ut er de myke og lette og skjære i eller klippe. Jeg prøvde meg med 2 måter å gjøre dette på…

Første metoden så la jeg arket med bildene oppå utkjevlet marsipan, ca 2-3mm tykk. Kan feste det med bitte litt spiselig lim eller vann. Men ikke bruk for mye for da kan fargene gli ut…

Så brukte jeg en skalpell eller saks og skjærte/klippet rundt de. En sånn skalpell er et kjekt verktøy. Den får du kjøpt på bl.a. www.kakeboksen.no eller så regner jeg med at Traktøren bakeutstyr her i Trondheim har den også 😉

Så la jeg de på en rist med bakepapir under de for å tørke så de blir harde

Kan gå over de med en smoother for å få de helt flate og at de fester godt i marsipanen

Jeg laget noen trekanter som jeg brukte som støtte bak prinsessene så de står av seg selv… La de tørke som dette og lim de på når de skal plasseres på kaken

På den andre metoden så klippet jeg til det spiselige bildet først og så la jeg det på marsipan etterpå

Skjær rundt det med et skjærehjul

Klem inntil marsipanen rundt så ikke den vises så godt fra forsiden

Fine Hedda pia vår <3 Rull over med en kjevle så fester det godt på marsipanen. Legg disse på risten også til tørk. Noen av mine bilder lå i 3-4 dager, mens 2 stk lå i 1 døgn. Å begge var blitt harde og stødige

Den siste metoden fungerte best egentlig. Så lenge arket er helt mykt og lett å klippe i var det veldig greit. Men hvis arket har blitt litt hardt og sprøtt så er nok den første muligheten grei. Da kan man også bruke litt mere vann under så det mykner litt sammen med marsipanen.

Så har jeg satt sammen kaken og begynt å pynte den 🙂

Jeg limte på bildene rundt omkring på kaken med litt spiselig lim. Ariel er en favoritt hos tuppa vår så den ble spist først…

Pyntet også med litt blomster. Dørene laget jeg av brun marsipan som jeg la en mønster matte oppå for å få tre mønster… Ser no at jeg har glemt dørknott… Jaja var heldigvis ingen som skulle åpne døren… 😉

På den nederste kaken trillet jeg en pølse i marsipan og limte på. Kan også bruke en sugarcraft gun til dette. På den øverste skjærte jeg til firkanter og limte på med spiselig lim

Askepott tar seg godt ut på kaken 😉 Noen grener med blader la jeg også på rundt omkring og pyntet med små blomster

Hele kaken fra baksiden

Den nye prinsessen Rapunzel fikk også være med…

Pippi jenta vår <3 Bildene på toppen limte jeg på den trekanten på så de står av seg selv

Jasmin ligger over døren og passer på 😉

Å ved servering så fikk kaken 4 lys på <3

Håper du fikk noen tips til å lage deg en kake, å bruk gjerne spiselig bilder på andre måter 🙂

Ta kontakt hvis du trenger et spiselig bilde så fikser jeg det: hanneskaker@ntebb.no. Kjekt i disse konfirmasjonstider hvor konfirmanten selv kan pryde kaken 🙂

Del gjerne bloggen min og facebook siden min Hanne`s kaker med deres venner! Når det blir enda flere som leser bloggen min så skal jeg ha en ny giveaway med spiselig bilde etter ønske så del i vei mine kjære lesere 🙂 Å tusen takk på forhånd <3  En enkel måte å dele bloggen på er å trykke på denne linken:
Del på Facebook

Er det noe du lurer på i forbindelse med denne kaken legg igjen en kommentar til meg her eller spør på facebook siden min Hanne`s kaker så skal jeg hjelpe så godt jeg kan 😉

Kommer tilbake med oppskrift på pasjonsfruktmoussen, den var nydelig 🙂

Til vi sees igjen…

Blogglisten   Bloggurat

Timmy

Publisert av
2

Her kommer en trinn for trinn på hvordan jeg laget lammet Timmy fra serien Timmy tid  🙂 Så trykk videre og følg med om du vil…

Her har jeg brukt hvit og svart marsipan. Man kan bruke Pals sin eller Funcakes marsipan eller fondant. Funcakes fåes kjøpt på Traktøren eller bl.a. www.kakeboksen.no. Man kan tilsette CMC eller Tylose for å gjøre massen mere elastisk samt at det gir litt hold i den. Men går uten også 😉 Jeg brukte ikke det på denne…

Å veldig kjekt å alltid ha litt Flott matfett eller Crisco i nærheten. Det er lurt å smøre hendene med når man modellerer, så blir det ikke så lett sprekker i massen.

Start med å forme til beina

Lag et merke på hvert bein

Sett en spagetti nedi beina til støtte

Så hodet, trill først en kule

Prøv å smalne den litt øverst. Trill 2 svarte kuler og lim de på med spiselig lim på hver side av «snuten»

Lag et lite hull i hver kule

Bruk en bone tool eller en ball tool og lag fordypning til øyne

Lim på hvite kuler til øyne. Å så må vi ha noen «øyelokk» til å ramme inn øynene med. Trill 2 pølser og legg over og under øyet. De skal dekke litt av den hvite kulen

Form til ører

Lag et hull på hver side til ørene

Lim på ørene med spiselig lim. Her har jeg også trillet 2 små svarte kuler og satt de på øynene

Så over til kroppen. Trill en hvit kule og form den til kjegle form. Når man jobber med hvit masse kan det lett bli små støvpartikler på massen som vises veldig godt. Ta en liten klump hvit masse og gni hendene og arbeidsbord og utstyr med

Så skal vi lage pels 😉 Trill mange hvite små kuler gjerne i litt forskjellig størrelse

Lim de på med litt spiselig lim eller litt vann

Fortsett til hele kroppen er dekket

Stikk en spagetti nedi til støtte. Jeg bruker spagetti for da kan den spises hvis noen har lyst til det 😉 Men kan bruke sånne grillspyd i tre også

Sett hodet på kroppen, fest med litt lim

Sett kroppen oppå beina, fest med spiselig lim her også. Jeg satte en boks bak han som støtte…

Så armer. Bruk en kniv eller skalpell og skjær til en tommel. Ha litt matfett på hendene dine og rund til tommelen litt

Så et lite merke sånn som vi gjorde på beina

Lag et hull på siden av kroppen til armene

Den ene armen la jeg på en liten boks så den tørker i den stillingen. La den stå sånn til den er tørr og står av seg selv:)

Eller hvis man vil ha en sittende Timmy så lager man beina på samme måte som istad

Lim de på under kroppen

Timmy kan være bare sånn eller man kan lage en munn. For de som har sett Timmy tid serien så gjør han jo veldig mye rart med munnen… Så jeg laget en munn slik, lag en fordypning i den

Litt rød marsipan til tunge

Lag et hull til munnen

Sett munnen inn i hullet, fest med spiselig lim

Da er Timmy ferdig og klar for nye eventyr 🙂

Her sitter han på kaka sammen barnehagen sin. Barnehagen er laget i Cereal treats og den finner du oppskrift på her

Å her er hele kaka ferdig, mere om den finner du i dette innlegget

I morgen eller dagen etter kommer det trinn for trinn på anda 🙂

I dag er det 4 år siden vår første nydelig datter kom til verden <3 En stor dag som skal feires litt i dag og mere om søndagen sammen familien. Å hun har ønsker om en flott kake... Så et lite stikkord til søndag blir nok prinsesse... 😉
Takk for at du tittet innom og ha en superflott dag! Stor klem fra meg <3 Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat