Månedlige arkiver: juni 2012

Sjokolade og vanilje Semifreddo

Publisert av
6

Is og sommer hører til 🙂 Nå lar jo egentlig sommeren vente litt på seg,… Men is kan man fortsatt spise da, tror vi følger kalenderen heller 😉 I dag har jeg laget en enkel is utgave, nemlig Semifreddo

Semifreddo betyr halvfrossen på italiensk. Så dette er en is som skal serveres før den blir helt gjennomfrossen, nemlig halvfrossen med en kremet konsistens. Den tar da litt kortere tid å lage siden den ikke trenger å fryses mere enn 4-5 timer. Å i tillegg trenger den ikke å røres i når den fryses inn eller haes i en ismaskin. Så lettvint og greit, og deilig på smak…

Sjokolade og vanilje Semifreddo

ca 8 porsjoner

4 egg
1 dl sukker
1 vaniljestang
2 dl fløte
3 dl vaniljeyoghurt
250 g mørke sjokoladeknapper

Peanøtter eller hakkede mandler til å strø oppå

Ta fram alle ingrediensene så du vet at du har alt. Eggene skal være romtempererte, og plommen og hviten skal skilles

Ha eggeplommene, halvparten av sukkeret og frøene fra vaniljestangen i mikserbollen

Pisk dette på full guffe i mikseren din

Piskes til det blir tykkere og lysere på farge

Egge(plomme)dosis…

Pisk fløten stiv

Ha over vaniljeyoghurten

Rør det lett sammen

Ha kremyoghurt blandingen over i egge(plomme)dosisen, kjør det litt i mikseren til det blandes lett

Så skal eggehvitene og resten av sukkeret piskes

Pisk på full hastiget

Helt til eggehvitene er skikkelig stive

Ha de stivpiskede eggehvitene over i bollen med kremyoghurt egge(plomme)dosisen… Tunga rett i munnen her 😉

Rør det lett sammen med en slikkepott

Smelt ca 150 g av sjokoladen, de resterende 100 g bruker jeg hele. Disse kjempegode sjokoladeknappene har jeg fått kjøpt på Traktøren Bakeutstyr på Byhaven. Har du ikke det kan du evt. hakke opp i små biter istedet

Ha sjokoladen og knappene over i blandingen og rør lett sammen

Ikke rør for mye så all luften slåes utav eggehvitene. Gjør ikke noe om blandingen blir litt marmorert…

Ha blandingen over i en boks. Sett den i fryseren i 4-5 timer. Hvis du ønsker å korte ned fryse tiden kan du fordele den i flere små bokser

Etter litt over 4 timer i fryseren var den stivnet i kantene men fortsatt litt vel bløt inni. Så 1 time til hadde nok gjort seg…

Serveres med et peanøtt dryss oppå… Jeg elsker de salte peanøttene oppå 🙂 Men liker du ikke peanøtter er det godt med hakkende mandler eller hasselnøtter også. Godt med litt sprø nøtter sammen den myke isen…

Dette var godt 🙂 Anbefaler å teste ut denne…

Setter pris på om du deler bloggen min 🙂 Å takk til dere som er flinke å gjør det <3 Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat

Coleslaw

Publisert av
4

Hei alle sammen! I dag kommer det et innlegg som ikke er kake… Men er jo spiselig 🙂 Jeg synes det er så godt med coleslaw til f.eks. grillmat, pizza, kylling osv… Å når jeg fikk sjansen til å teste Mills Lag Din Egen gjennom Buzzador prøvde jeg å lage coleslaw… Å med godt resultat 🙂 Å så raskt å lage…

Jeg er medlem hos Buzzador som innebærer at jeg får lov å fortelle alle sammen om produkter jeg tester og deres egenskaper. De er bestandig på jakt etter nye Buzzadorer og spesielt småbarnsfamilier og familier med tenåringer. Denne linken kan du bruke hvis du har lyst å bli en buzzador, og da får jeg litt poeng å…
http://www.buzzador.com?refstr=hanneol

 Å denne gang var jeg så heldig å få teste Mills Lag Din Egen. Mills Lag Din Egen er en ny serie produkter som lar deg lage dressinger, dipper og salater med denne basisen. Man tilsetter bare det man ønsker oppi etter det man vil lage… Her er facebook siden deres 🙂

De har 3 forskjellige typer:

Lag Din Egen for eksempel Aioli som er en naturell matlagingsmajones.
Lag Din Egen for eksempel Potetsalat som er en matlagningsmajones med Creme Fraiche.
Lag Din Egen for eksempel Tzatziki som er en matlagningsmajones med matyoghurt.

Coleslaw

1 boks med Lag Din Egen, matlagningsmajones med Creme Fraiche.
1 ss sukker
1/2 ss hvitvinseddik, eplecider eddik eller lignende

Smak til med litt salt og evt. pepper

150 g sommerkål
150 g gulrot

Snitt kålen i tynne strimler

Riv gulrot på rivjern eller skjær den i tynne strimler

En boks med Mills Lag Din Egen matlagningsmajones med Creme Fraiche

Rør inn sukker og eddik. Smak til med litt salt og evt. pepper

 Tilsett mere sukker eller eddik hvis du synes det trengs 😉

Ha over kålen og gulroten

Rør dette godt sammen, la den gjerne stå en liten halvtime for å trekke godt inn

Nam! Noe så enkelt og godt… Me like <3

Er du glad i coleslaw eller kanskje du ikke har prøvd det før så anbefales det å prøve dette 🙂 Kjempegodt!





Så morsomt å teste produkter når det ble så godt resultat 🙂 Nydelig sammen grillmat dette! Men er ikke akkurat grillvær i Trondheim i dag da… 😉

Ha en flott onsdag alle sammen!

Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat

Eventyrlig bryllupskake

Publisert av
8

Hvem ønsker vel ikke å være prinsesse for en dag på sin store bryllupsdag <3 Å da passer det jo så godt med en bryllupskake med et stort slott på 🙂

Dette var virkelig et prosjekt av den større skalaen 🙂 Brudeparet Marit og Åsmund hadde et ønske om en drømmekake med plen, slott, paviljong, hest og vogn. Prinsessen og prinsen skulle stå inne i paviljongen. For dette oppdraget har jeg googlet og googlet, men var ikke mye inspirasjon å finne… Så med brudeparets visjon og min fletting sammen av alle detaljene ble det en bryllupskake utenom det vanlige 🙂 Å jeg må si jeg var veldig spent på dette prosjektet, men jeg ble overrasket over hvor bra det ble <3 Plenen er 3 store langpanner med Annas favoritt sjokoladekake fylt med 2 lag hvit sjokoladesmørkrem. Fondant utenpå.

Her er noen bilder av detaljene på kaken 🙂

Slottet, dette er Wilton sitt slottoppsett. Nederste kaken er 30 cm, midten 20 cm og øverst 15 cm. Inni er det Annas favoritt sjokoladekake med hvit sjokolade, melkesjokolade og mørk sjokolade smørkrem. Tårnene, døren, vindu og den over døren er plast. Plast tårnene er kledd med grå fondant på toppen og jeg har penslet på sølvpulver og limt på litt kakestrø i sølv

Litt blomster rundt omkring. Mursteinmønster på slottets vegger

Her ser vi paviljongen med prinsessen og prinsen inni foran slottet… Glemte visst å ta mere nærbilder av paviljongen og hesten med vogna…

Disse plast tårnene i dette settet er veldig lette… Så jeg synes de ble ustabil oppå kaken. Men festet de godt med ferdig icing på tube og la en rad med perlekant rundt de i fondant i tillegg

Sett fra siden. Bryllupet ble holdt i ærverdige Frimurerlogen i Trondheim. En fin ramme rundt kaken 🙂

Slottet og paviljongen. Jeg satte på slottet oppå plenen på lokalet da det hadde blitt altfor tungt å bære med det oppå… For å si det sånn så var plenen tung nok i seg selv… 😉

Baksiden av slottet

Burde vel kanskje flyttet den tralla bak før jeg tok bilde… 😉

Hesten har satt av sin prins og prinsesse og er på vei tilbake på steinstien…

Litt nærmere bilde av fronten på kaken

Å her står den på det flotte bordet. Den store kaken ble nesten liten på bordet… Men litt glad for at den ikke skulle være like stor som bordet for det hadde blitt altfor tungt…

Håper du likte å se mere detaljer av kaken 🙂 Kommer til å legge ut litt mere bilder av selve prosessen med å lage kaken senere, så følg med meg 🙂 Å del gjerne bloggen min med alle dine venner 🙂

Brudens far hadde laget det flotte fatet, som skulle stå i stil med det antikke bordet. Slott oppsettet fra Wilton, paviljongen, hest og vogn er brudeparets egne. Det samme med prinsessen og prinsen.

Gratulerer så mye med bryllupet Marit og Åsmund! Måtte dere få et eventyrlig ekteskap <3
Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat

Kakeboksen

Publisert av
Svar

Hei alle sammen 🙂 I dag har jeg en kjempegod nyhet til dere! Les videre…

www.kakeboksen.no har supert utvalg i alt slags utstyr man kunne trenge for å bake og lage flotte kaker 🙂 Å med den supre servicen og raske levering de tilbyr så kan man jo ikke unngå å like de 🙂 Her finner du dem på facebook.

Jeg samarbeider endel med Kakeboksen og lager blant annet litt trinn for trinn for de. Denne kaken som jeg har laget kommer det snart trinn for trinn til på Kakeboksen 😉

Å til den gode nyheten! Alle dere snille lesere får 5% rabatt på alle varer dere handler hos www.kakeboksen.no. Bruk rabatt kode: Hannes-Kaker 


Del gjerne dette innlegget med deres venner så får de se denne flotte nyheten også. Trykk på linken under her for å dele hele bloggen min på facebook:

Del bloggen på Facebook

Ønsker du å dele akkurat dette innlegget trykk på Facebook symbolet som står helt nederst i dette innlegget 🙂

Ønsker dere alle en superflott søndag!

Stor klem fra meg 🙂

Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat