Pavlova er og blir nok en av mine favoritt kaker 🙂 Den er så deilig søt, men samtidig frisk med masse bær på. Snadder! Deilig sprø utenpå og myk og litt seig inni <3 Man kan variere om man vil lage en hel kake eller som jeg gjorde denne gang 4 små kaker... Da kan flere få komme med ønsker om type bær oppå...

Oppå Pavlovaen kan man ha vanlig pisket krem, vaniljekrem eller krem med hvit sjokolade i f.eks. Å la det bugne av friske bær og frukter på, herlig! Kan jo selvfølgelig bruke frosne bær også spesielt i vinterhalvåret når tilgangen på friske bær er mindre

Pavlova

350 gram sukker
6 eggehviter
1 knivsodd salt

1 ss hvitvinseddik eller annen eddik
1 ss maizena mel
1 ts vanilje ekstrakt eller vaniljesukker evt.
evt frø fra en vaniljestang

Ca 6 dl kremfløte
2 ss sukker
frø av en vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker

150 grader i ovnen

Viktig å ha rene fettfrie boller og redskaper når man pisker eggehvite, hvis ikke blir ikke hviten stiv. Når man skiller eggehviten fra eggeplommen så er det lurt å knekke egget i en liten bolle så ikke man ødelegger alle eggene hvis man skulle være så uheldig å få eggeplomme i. Havner det litt eggeplomme i hviten må man begynne på nytt for da blir ikke eggehviten stiv når man pisker. Eggeplommene kan man lage en deilig vaniljekrem av, eller frys de ned for å lage vaniljekrem eller kanskje is senere…

Start med å veie opp og finne frem alle ingrediensene. Jeg blandet frø fra en vaniljestang med vanilje ekstrakten. Men trenger ikke en vaniljestang, men smaker jo godt…

Ha eggehvitene og salt i din kjøkkenmaskin. Jeg elsker min lekre Kitchen Aid kjøpt hos Traktøren på Byhaven i Trondheim 🙂 En butikk med masse flotte ting og bra service

Start å piske dette på full hastighet

Når det begynner å skumme tilsettes sukkeret. Jeg tilsetter alt sukkeret i 4-5 omganger ca mens mikseren går på middels hastighet. Pisk et par min mellom hver omgang med sukker

Begynner å bli stiv og flott

Ferdig pisket

Mmm…

Ha så i maizenamelet, rør det inn med en slikkepott

Så eddik, vanilje ekstrakt og evt. vaniljefrø

Rør det godt sammen

Ta fram en sprøytepose og sett den oppi et glass, da blir det lettere å fylle den

,

En stor sprøytepose fylt, jeg bruker tip 1M. Du kan bare ha det utover med en skje eller slikkepott også hvis du ikke har sprøytepose

Jeg sprøytet ut 2 hjerter og 2 roser <3 Kan også steke en stor kake, bruk sprøytepose eller en slikkepott og ha det utover med. Kan også lage de i porsjonskaker, vil tro man da bør lage en 8-10 stk kanskje... Kanskje flere hvis man er småspist...

Stekes på nest nederst rille i forvarmet ovn på 150 grader i 45 min. 1 time hvis du steker hele kaken i ett. Kortere tid hvis du steker porsjonskaker. Kan gjerne slå av ovnen og la de stå der til dagen etter. Eller ta de ut og legg bakepapiret med kakene på rist. Legg over et klede til dagen etter eller når du skal spise den

Pisk opp fløte med sukker og evt. vaniljefrø eller vaniljesukker. Krem med hvit sjokolade i er utrolig nydelig på Pavlova. Oppskrift finner du her, doble den oppskriften i tilfelle

Finn fram masse deilig frukt og bær etter smak…

Sprøyt eller smør krem utover

Pynt med bær og frukt etter ønske 🙂

Sprøyt eller smør utover krem på de andre bunnene også

Den ene rose bunnen ble pyntet med kakaoroser og blader fra Dr.Oetker

La på halve jordbær i tillegg. Strødde over sjokoladekuler fra Dr.Oetker også. Jeg var så heldig å få en flott goodiebag fra Dr.Oetker med masse herlig pynt. Å da var det moro å prøve de på en Pavlova også

Å så måtte jentene mine på 4 år og snart 2 år få sin variant også. Den ble pyntet etter ønske med jordbær og bringebær. Strødde over prinsesse strøssel fra Dr.Oetker

Glemte visst å ta bilde av den siste kaken… Men den ble bare overstrødd med masse bær 🙂

Tips: Denne er nok best å servere med engang den er pyntet. Bærene kan sette litt farge på kremen, så det er egentlig et utseende spørsmål. Den smaker jo like bra dagen etter også, men er ikke så fin å se på kanskje… 🙂 Man kan evt. smelte litt hvit sjokolade å pensle bunnen med før kremen haes på. Da trekker ikke kremen så godt nedi bunnen og den holder seg sprø. Frosne bær setter mere farge enn friske bær og da…

Kanskje det frister med en Pavlova i helgen… <3
Ha en flott fredag og helg alle sammen! Stor klem fra meg 🙂

Til vi sees igjen…

Del bloggen på Facebook