Blomsterkake

translation services

En blomsterkake er flott i alle sammenhenger. Bursdag, bryllup, dåp for å nevne noe… Å dette ble en vårlig utgave 🙂


Denne blomster formen hadde jeg ønsket meg lenge. Tenkte jeg skulle kjøpe det Wilton settet med 4 former, men ofte så er det bare en eller to former jeg bruker i et sett. Så da kjøpte jeg bare denne istedet i 25 cm. Den er ikke helt likedan men jeg synes den var fin! Så kan jeg supplere med flere hvis jeg trenger…

Her kommer noen bilder om hvordan jeg fylte og trekte denne kaken 🙂

Her er formen

Jeg sprayer den med formfett og kler den med bakepapir, og sprayer igjen…

Fyller ca 2/3 full med Nettbakerens sukkerbrød. Jeg brukte størrelse til 25 cm rund

Ferdig stekt 🙂 Jeg snur den rett over på rist med engang den er stekt, da synker den ikke på midten

Etter den er avkjølt deler jeg den i 4 deler ( 3 lag fyll)

Jeg bruker smørkrem som dik. Denne smørkremen er sjokolade smørkrem tilsatt hvit sjokolade. Sprøyt ut en kant hele veien rundt. Her kan man bare klippe av en sprøytepose og klemme ut eller bruk en tipp inni. Jeg setter den i kjøleskapet i 10-15 min til diken er stivnet

Fyller med jordbærmousse

Så vaniljekrem, her er oppskrift 🙂

Å så ett lag jordbærmousse igjen…

Å så legges den siste delen på. Her bruker jeg bunnen av kaken øverst for den er bestandig glatt og fin i motsetning til toppen av kaken. Kan være lurt å sette den kaldt en stund før man smører den opp så den får satt seg litt. Men har man ikke tid så gå rett på oppsmøring…

Smør opp med den hvite sjokolade smørkremen. Her er det veldig lurt å ha en spatula for å smøre på med. Dette får du kjøpt bl.a. på den flotte nye Traktøren bakeutstyr i Trondheim, eller andre Traktøren butikker. Eller man kan gå på nettet å bestille fra f.eks. www.kakeboksen.no. Rask levering og super service

Her er kaken ferdig smurt opp. Sett den kaldt minst 1 time før den trekkes

Kjevle ut marsipan, jeg digger min store rullepinne 🙂 3-4 mm tykt bruker jeg. Da dekker det godt og revner ikke…

Legg den over på kaken og bruk en smoother på toppen først så evt luftbobler forsvinner

Start med å klemme inntil og dra hånden nedover. Gjør dette hele veien rundt. Dra litt i marsipanen for å unngå folder når du jobber med hånden nedover. Denne teknikken fungerer for meg, men prøv deg fram og finn din egen teknikk. Viktigste er å unngå skrukker og folder… Å ha på hansker er veldig lurt

Klem godt inntil hele veien rundt

Bruk en smoother, litt vanskelig på en sånn kake med slike kanter. Men prøv litt forsiktig 😉

Viktigste er å få klemt godt inntil helt nederst

Skjær bort den overflødige marsipanen. Viktig å være litt nøye når man skjærer inntil kaken nederst, viktig med en flott finish der

Så satte jeg på en rosa bord nederst, denne bord utstikkeren får man også kjøpt på Traktøren bakeutstyr eller www.kakeboksen.no

Så pyntet jeg med blomster på toppen og noen sommerfugler

Vårlig <3

Blomstene jeg har brukt er Calla, roser og gerbera. Å rosebladene finnes du her. Ble mange linker men se på de du vil…

Ha en flott uke alle sammen 🙂

Til vi sees igjen…

Del på Facebook

Blogglisten Bloggurat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

2 tanker om “Blomsterkake

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *