Sjokolade og vanilje Semifreddo

Is og sommer hører til 🙂 Nå lar jo egentlig sommeren vente litt på seg,… Men is kan man fortsatt spise da, tror vi følger kalenderen heller 😉 I dag har jeg laget en enkel is utgave, nemlig Semifreddo

Semifreddo betyr halvfrossen på italiensk. Så dette er en is som skal serveres før den blir helt gjennomfrossen, nemlig halvfrossen med en kremet konsistens. Den tar da litt kortere tid å lage siden den ikke trenger å fryses mere enn 4-5 timer. Å i tillegg trenger den ikke å røres i når den fryses inn eller haes i en ismaskin. Så lettvint og greit, og deilig på smak…

Sjokolade og vanilje Semifreddo

ca 8 porsjoner

4 egg
1 dl sukker
1 vaniljestang
2 dl fløte
3 dl vaniljeyoghurt
250 g mørke sjokoladeknapper

Peanøtter eller hakkede mandler til å strø oppå

Ta fram alle ingrediensene så du vet at du har alt. Eggene skal være romtempererte, og plommen og hviten skal skilles

Ha eggeplommene, halvparten av sukkeret og frøene fra vaniljestangen i mikserbollen

Pisk dette på full guffe i mikseren din

Piskes til det blir tykkere og lysere på farge

Egge(plomme)dosis…

Pisk fløten stiv

Ha over vaniljeyoghurten

Rør det lett sammen

Ha kremyoghurt blandingen over i egge(plomme)dosisen, kjør det litt i mikseren til det blandes lett

Så skal eggehvitene og resten av sukkeret piskes

Pisk på full hastiget

Helt til eggehvitene er skikkelig stive

Ha de stivpiskede eggehvitene over i bollen med kremyoghurt egge(plomme)dosisen… Tunga rett i munnen her 😉

Rør det lett sammen med en slikkepott

Smelt ca 150 g av sjokoladen, de resterende 100 g bruker jeg hele. Disse kjempegode sjokoladeknappene har jeg fått kjøpt på Traktøren Bakeutstyr på Byhaven. Har du ikke det kan du evt. hakke opp i små biter istedet

Ha sjokoladen og knappene over i blandingen og rør lett sammen

Ikke rør for mye så all luften slåes utav eggehvitene. Gjør ikke noe om blandingen blir litt marmorert…

Ha blandingen over i en boks. Sett den i fryseren i 4-5 timer. Hvis du ønsker å korte ned fryse tiden kan du fordele den i flere små bokser

Etter litt over 4 timer i fryseren var den stivnet i kantene men fortsatt litt vel bløt inni. Så 1 time til hadde nok gjort seg…

Serveres med et peanøtt dryss oppå… Jeg elsker de salte peanøttene oppå 🙂 Men liker du ikke peanøtter er det godt med hakkende mandler eller hasselnøtter også. Godt med litt sprø nøtter sammen den myke isen…

Dette var godt 🙂 Anbefaler å teste ut denne…

Setter pris på om du deler bloggen min 🙂 Å takk til dere som er flinke å gjør det <3 Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat


signature