Jeg elsker bringebærmousse inni kaker, det er så deilig og friskt 🙂 Her er en oppskrift som krever litt arbeid, men det er så verdt det 🙂
Nydelig bringebærmousse
12
Kategoriarkiv: Kakefyll
Nydelig jordbærmousse
Dette er en fantastisk jordbærmousse som jeg virkelig kan anbefale 🙂 Litt jobb for å lage den, men resultatet er nydelig…
Marsmallow krem
Denne Marsmallow kremen er skikkelig luftig og fluffy 🙂 Lekker hvit på farge men kan farges i den fargen man ønsker… Søt og god på cupcakes 🙂
Hvit sjokolade krem
Det her er en enkel fløtebasert krem med hvit sjokolade. Smaker kjempegodt på cupcakes, inni kaker sammen bringebærmousse f.eks. Å helt ubeskrivelig nydelig på Pavlova…
Denne må lages dagen før eller ihvertfall minst 6 timer før du skal bruke den.
Hvit sjokolade krem
1 liten boks fløte, ca 3,3dl
150 gram hvit sjokolade, kan ha i mere også hvir du vil ha sterkere sjokoladesmak
1 ts vaniljeekstrakt
Start med å varme opp fløte til kokepunktet, jeg bruker micro`n… Men kan godt gjøre det på komfyren også
Så må man ha hvit sjokolade, jeg liker godt denne fra Odense
Hakk opp sjokoladen
Når fløten har nådd kokepunktet har du oppi den hakkede sjokoladen, la den stå sånn i 2 min
Etter 2 min rører du godt sånn at all sjokoladen er smeltet
Ha i vaniljeekstrakt, rør godt
Så skal den avkjøles, sett i kjøleskap natten over eller minst 6 timer. Jo lengre jo bedre 😉
Når den har stått i kjøleskapet så synker den sammen litt
Pisk den opp med håndmikser eller kjøkkenmaskin. Pisk helt til den er blitt stiv
Nam! Den her er virkelig god altså! Å jeg er ingen fan av hvit sjokolade…
Denne kan du godt bruke som dik samt å smøre opp en kake med også 🙂 Jeg brukte den bl.a. i vaniljekake sammen bringebærmousse. Det var godt!
Denne porsjonen holder nok til fyll i 2 kaker tenker jeg. Så halver hvis du skal ha den i en kake. Eller så kan du lage hele og bruke den som dik samt smøre opp kaken. Mere om dik og å smøre opp en kake finner du her 🙂
Å ønsker du mørk sjokolade istedet så bare bytter du ut den hvite med mørk, eller melkesjokolade…
Ha en flott lørdagskveld!
Til vi sees igjen…
Jordbærmousse, enkel variant
Dette er en enkel jordbærmousse å lage, men den smaker godt:-) Passer bra inni kaker, som f.eks. sukkerbrød, vaniljekake og sjokoladekake. Kan lage bringebærmousse på nesten samme måte også
Sjokolade smørkrem
Sjokoladekaker er godt, og spesielt barn synes dette er toppen:-) Da liker de ofte sjokolade smørkrem inni og ikke fløtekrembaserte fyll. Selv om en sjokoladekake kan være veldig godt med vaniljekrem, bringebærmousse og/eller sjokolademousse også:-) Å skal man lage kaker som har 3D form eller er høye eller runde osv. så er sjokoladekake med sjokolade smørkrem veldig bra å bruke. Stødig og greit. Her skal jeg vise hvordan jeg lager sjokolade smørkrem…
