Legge lokk på sukkerbrød

Basis kunnskaper er greit å ha når man skal lage kaker, en fint trukket kake har mye å si for slutt resultatet. En skjev, bulkete og skrukkete kake kan ødelegge den aller fineste pynten… Så grunnlaget er viktig.

Som dere så i forrige innlegget så viste jeg hvordan man fyller og smører opp et sukkerbrød. Fikk du det ikke med deg så finner du det her🙂 Nå skal vi fortsette med å trekke et sukkerbrød i marsipan.

Les videre


signature

Mexican paste

Fin å kjevle tynt, lage blomster og andre konstruksjoner.

225 g siktet melis
15 ml (10 gram)CMC *
30 ml kaldt vann

Bland det tørre, bland så inn kaldt vann. Jeg brukte slikkepott og når det ikke gikk lenger tok jeg litt flott matfett på hendene og knadde den godt. Delte opp i små biter og plakket inn hver enkelt bit i plastfolie. La alle sammen i en Zip lås pose. Er visstnok lurt å fryse hvis du ikke bruker alt på en gang.

Når jeg brukte den la jeg den noen få sekunder i micro og knadde så inn farge. Bruke litt om gangen og pakk den godt inn i plast da den tørker fort.

Kan lage blomster med denne, men man må jobbe raskt da den tørker fort. Blir også veldig hard, men det gjør jo også at blomsten holder fasongen bra. Er også flott til å lage krone, sko og andre ting som skal tørke fort og være stabilt.

* CMC er et pulver man kan blande i forskjellige masser for å gjøre de mere stabile, stødige og smidigere.Veldig kjekt når man skal modellere noe i marsipan f.eks. På bl.a.Kakeboksen får du kjøpt CMC.


signature