Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! I dag har jeg en kjempegod oppskrift på Dinner rolls til dere, vi kan vel kalle de rundstykker kanskje…
Dinner rolls (rundstykker…)
4
Kategoriarkiv: Middag
Coleslaw
Hei alle sammen! I dag kommer det et innlegg som ikke er kake… Men er jo spiselig 🙂 Jeg synes det er så godt med coleslaw til f.eks. grillmat, pizza, kylling osv… Å når jeg fikk sjansen til å teste Mills Lag Din Egen gjennom Buzzador prøvde jeg å lage coleslaw… Å med godt resultat 🙂 Å så raskt å lage…
Jeg er medlem hos Buzzador som innebærer at jeg får lov å fortelle alle sammen om produkter jeg tester og deres egenskaper. De er bestandig på jakt etter nye Buzzadorer og spesielt småbarnsfamilier og familier med tenåringer. Denne linken kan du bruke hvis du har lyst å bli en buzzador, og da får jeg litt poeng å…
http://www.buzzador.com?refstr=hanneol
Å denne gang var jeg så heldig å få teste Mills Lag Din Egen. Mills Lag Din Egen er en ny serie produkter som lar deg lage dressinger, dipper og salater med denne basisen. Man tilsetter bare det man ønsker oppi etter det man vil lage… Her er facebook siden deres 🙂
De har 3 forskjellige typer:
Lag Din Egen for eksempel Aioli som er en naturell matlagingsmajones.
Lag Din Egen for eksempel Potetsalat som er en matlagningsmajones med Creme Fraiche.
Lag Din Egen for eksempel Tzatziki som er en matlagningsmajones med matyoghurt.
Coleslaw
1 boks med Lag Din Egen, matlagningsmajones med Creme Fraiche.
1 ss sukker
1/2 ss hvitvinseddik, eplecider eddik eller lignende
Smak til med litt salt og evt. pepper
150 g sommerkål
150 g gulrot
Snitt kålen i tynne strimler
Riv gulrot på rivjern eller skjær den i tynne strimler
En boks med Mills Lag Din Egen matlagningsmajones med Creme Fraiche
Rør inn sukker og eddik. Smak til med litt salt og evt. pepper
Tilsett mere sukker eller eddik hvis du synes det trengs 😉
Ha over kålen og gulroten
Rør dette godt sammen, la den gjerne stå en liten halvtime for å trekke godt inn
Nam! Noe så enkelt og godt… Me like <3
Er du glad i coleslaw eller kanskje du ikke har prøvd det før så anbefales det å prøve dette 🙂 Kjempegodt!
Så morsomt å teste produkter når det ble så godt resultat 🙂 Nydelig sammen grillmat dette! Men er ikke akkurat grillvær i Trondheim i dag da… 😉
Ha en flott onsdag alle sammen!
Til vi sees igjen…
Horn med ost og skinke, litt grovere type
Horn med ost og skinke er godt og veldig anvendelig. Å ikke minst noe stort sett alle liker, både store og små… Nydelig nystekt, men kan også fryses å taes opp når de skal nytes…
Horn med ost og skinke
Horn med ost og skinke er så deilig 🙂 Godt å ha i fryseren og bare varme opp hvis man blir litt sulten. Snadder 🙂
Denne oppskriften på disse hornene fant jeg i et blad for flere år siden. Har laget de flere ganger og de er myke og deilige… Ikke av de sunneste men kjære venner det er jo helg 😉 Disse hornene er veldig fine å lage sammen barna, kos for alle det <3
Horn med ost og skinke
50 gram gjær
120 gram smør
5 dl melk
1/2 dl sukker
ca 15 dl hvetemel
ca 200 gram ost
ca 200 gram skinke
evt. 1 egg til pensling
Stekes på 225 grader i 8-10 min
Start med å smelte smøret
Ha melken oppi smøret og varm til fingervarmt
Ha nesten all melk/smør blandingen oppi mikserbollen
Smuldre gjæren i den lille skvetten du tok vare på, rør den ut… Ha oppi mikserbollen og bland med resten
Mål opp hvetemel
Ha sukkeret i og ca 14 dl hvetemel i bollen
Kjør maskinen på middels hastighet og bruk eltekrok. Ble litt klissete så jeg tilsatte litt mer mel…
Elt den godt i mikseren til den såvidt slipper bollen. Bedre at den er litt klissete enn for fast
Ble litt mel til overs…
Lun og deilig gjærdeig…
Legg plastfolie over bollen, dette holder på fuktigheten til deigen. Jeg bruker å legge et klede over også… Vet ikke hvorfor men bare blitt sånn… 😉 Sett den på en lun plass, siden av ved-ovnen er en god heve plass…
I mellomtiden rives ost og skinke settes frem. Jeg bruker smårettskinke, lettvint det
Nå har deigen hevet seg stor og flott! Tok nesten 1 time denne…
Del deigen i 4 like store biter
Kjevle deigen ut til en rund leiv
Del i 8 trekanter
Ha rikelig med ost og skinke på hver trekant… Her sparer vi ikke på godsakene 😉 Men pass på så du får rullet de sammen…
Rull de sammen fra den bredeste enden
Rull den helt sammen, pass på at skjøten kommer nederst. Pass også på at ikke fyllet kommer ut, men hold det inni hornet
Legg de på bakebrett
Pisk sammen et egg og pensle hornene med dette. Tåler man ikke egg kan de evt. pensles med litt smeltet smør
Jeg strødde også over litt ost på de…
Stekes på 225 grader i ca 8-10 min
Legg de over på rist til avkjøling, men de er jo fryktelig gode varme da 🙂
Mmmm… Synes fortsatt jeg kjenner lukten…
Server de halvvarme… Godt med en salat eller suppe sammen disse også. Eller bare som dette…
Smeltet ost er deilig…
Kos dere med horn med ost og skinke 🙂 Ha en fortsatt flott helg dere!
Til vi sees igjen….
Hanne`s pizza
Hva passer ikke godt på en lørdag enn hjemmelaget pizza 🙂 Eller jeg synes no det passer egentlig alle dager… Det her er en pizza jeg lager mye og varierer litt fyll etter hva jeg har i kjøleskapet 🙂
Det her har vel ikke så mye med kaker å gjøre, men det er no baking…
Jeg har prøvd mange forskjellige pizza oppskrifter, men kommer tilbake til den her hver gang… Jeg er ikke så glad i mye tomatsaus på pizza, så jeg bruker bare tomatpurè. Enkelt og greit!
Hanne`s pizza
3,5 dl vann
2 ss olje + 1 ss til smøring av deigen
25 gram tørrgjær
1 ts salt
ca 8 dl hvetemel
Tomatpurè
Fyll etter ønske, f.eks. 400 gram kjøttdeig, 1 løk, 1 båt hvitløk
300-400 gram ost
Stekes på 225 grader i ca 20 min
Start med å ha litt varmere enn fingervarmt vann i mikserbollen
Mål opp hvetemel. Ha i salt og en halv pose tørrgjær ( fersk gjær blandes i vannet)
Ha i olje og det tørre i bollen
Elt dette sammen i mikseren, ble litt klissete så tilsatte litt mere mel
Skal slippe bollen greit, men kan henge igjen litt nederst. Deigen blir mye bedre hvis den heller er litt klissete
Ha i 1 ss olje mens mikseren går så den smører inn deigen litt
Legg over plastfolie og et kjøkkenhåndkle og sett på et lunt sted til heving, ca 30 min+
Imens deigen hever lager vi fyllet. Jeg hadde ikke det største utvalget i kjøleskapet denne dagen… Men jeg hadde en pakke karbonadedeig og hvitløk. Stek dette og ha oppi tomatpurè etter smak samt litt vann og evt. 1 ss kjøtt fond. Ha i chili hvis du liker det
La koke inn litt til det ikke er flytende. Du kan også bruke kyllingkjøttdeig, skinke, biffstrimler eller annet man liker
Ferdig hevet deig 🙂
Jeg bruker bare litt olje på hendene og klemmer ut deigen i hele langpannen
Smører på et tynt lag tomatpurè og i barnas hjørne nederst til venstre har jeg på Ketchup…
Har så over fyllet og løk i båter. På barnas hjørne ble det kjøttboller i dag… De liker kjøttdeig også, men hun største vil ikke ha noe annet enn det og glemte å ta av før jeg hadde oppi tomatpurèen… Jeg bruker også å ha skivet fersk champinong, men hadde ikke det… Med andre ord ta det man liker og det man har i huset… 😉
Så har jeg på revet ost, her en blanding av mozarella ost og norvegia
Å så noen skiver serrano skinke på toppen, det er snadder 🙂 Eller bruk bacon f.eks.
Stekes i forvarmet ovn 225 grader i ca 20 min. Kjempegod! Tykk bunn som er luftig, myk og sprø i kantene…
Del opp i stykker og server 🙂
Håper du fikk lyst på pizza, det gjorde jeg ihvertfall 😉
Ha en flott lørdagskveld!
Rgner med at jeg får lagt ut trinn for trinn på Dora the explorer i morgen 🙂
Til vi sees igjen…
Focaccia
Focaccia er virkelig en favoritt her i huset 🙂 Det er så godt! Enkelt å lage også! Godt til lasange, supper, salat eller tapas… Helt supert til nyttårsaften i morgen! Eller bare spise helt nystekt dyppet i Aioli eller Balsamico eddik og olje 🙂
Har prøvd flere forskjellige oppskrifter, men kommer bestandig tilbake til Wenche`s oppskrift fra God Morgen Norge.
Focaccia
7 dl vann
25 gram gjær
3 ss (+ 1 ss) oliven olje
1,5 ts salt
1 ss honning
ca 16 dl hvetemel
Maldonsalt og olivenolje til å ha oppå
Kan også ha urter, hvitløk, oliven, soltørket tomat. osv oppå…
Stekes på 200 grader i 20-30 min
Start med å måle opp fingervarmt vann, ta av lit tav vannet i en bolle og rør ut gjæren. Hvis du bruker tørrgjær ha det i melet istedet men la vannet være litt varmere enn fingervarmt da
Bland med resten av vannet i en stor bolle
Tilsett det tørre, honning og 3 ss olje
Rør det sammen, jeg bruker bare en slikkepott eller lignende. Hvis du bruker kjøkkenmaskin så kan du tilsette 1 ss olje på slutten så den smører deigen. Kan også gjøre det hvis du rører for hånd også, men er litt klissete… Den skal ha en tykk grøtaktig konsistens
Hev på et lunt sted en halvtimes tid. Jeg bruker plastfolie og kopphånduk over
Her har den hevet seg skikkelig stor 🙂
Ha den utover i en langpanne, min er ca 23 x 33 cm. Da blir den veldig høy, så kan godt bruke større langpanne eller halvere oppskriften hvis du vil… Men jeg liker den høy 🙂 Ha på olivenolje
Stikk fingrene nedi deigen så det lager mange groper
La heve under klede i 20-30 min til. Strø på Maldonsalt
Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20-30 min. Bruker å ta ca 25 min i min ovn. Legg den over på rist til avkjøling
Er så deilig å dyppe focaccian i en blanding av olivenolje og balsamico edikk 🙂
Serveres i biter når den fortsatt er litt lunken, deilig 🙂 Kan fryse rester og varme den i ovnen når du har lyst på mere…
Dette er flott å servere til nyttårmiddagen i morgen! Ha en kjempefin nyttårsaften alle sammen!
Tusen takk til alle som har fulgt meg på bloggen her den 1,5 mnd jeg har blogget 🙂 Har straks hatt 4500 besøkende og over 17000 sidevisninger på denne tiden, det er jeg superfornøyd med! Å takk til alle som har fulgt meg på Hanne`s kaker på Facebook før det. Håper det fortsatt er interesse for mine trinn for trinn…
GODT NYTTÅR!!!
Klem til alle 🙂
