Pute kake

Finnes så utrolig mye forskjellige kaker man kan lage… Pute kake er en av dem. Når det nå finnes bakeform for å lage pute kake er det også mye enklere… Men det er mulig å skjære den til selv også 🙂 Men her viser jeg trinn for trinn i putekake formen

Dette putekake settet jeg har er fra Wilton og den er i 3 forskjellige størrelser. Man kan lage en enkel pute eller en dobbel pute som jeg har gjort her. Det er finere synes jeg for da ser det mere ut som en pute. Men man må da steke i 2 runder…

I denne kaken har jeg brukt Annas favoritt sjokoladekake. Brukte oppskrift til rund 30 cm, da ble det nok røre ihvertfall til dobbel pute i den midterste formen. Inni har jeg ett lag hvit sjokolade smørkrem, ett lag melkesjokolade smørkrem og ett lag mørk sjokolade smørkrem. Oppskrift finnes her.

Kan godt lage denne kaken med sukkerbrød også. Jeg har laget begge utgaver og den med sjokoladekake blir litt spenstigere og større på en måte. Nå er jo også sjokolade smørkrem et stødigere fyll en kremfløte basert fyll.

Start med å steke 2 runder med sjokoladekaken. Like greit å gjøre dette dagen før den fylles i og med at steking tar tid og avkjøling tar tid. Å mye enklere å dele en kake som har stått kjølig. Kan også fryses, men personlig synes jeg kakene er best ferske… 😉

Her er mine 2 kaker

Ser her på bilde at det er litt kake utenfor kanten

Skjær bort det som er utenfor kanten hele veien rundt

Trimmet… 😉

Del hver del i 2. Legg så den ene delen ned dvs. samme vei som den ble stekt i ovnen… Smør ett lag med fyll. Hadde jeg laget sukkerbrød her eller fylt denne med fløtekrem hadde jeg villet brukt dik. Mere om dette finner du her

Så legges den andre del av den kaka oppå, nå ligger altså kaken som den lå i ovnen når den ble stekt. Smør et nytt lag med fyll

Her et bilde fra siden av den første kaken

Så legges neste kake halvdel oppå. Nå ligger den opp/ned på en måte… Smør utover smørkremen

Så siste del til slutt

Her er puten fra siden… Hvis det er litt kake som stikker ut for mye så skjær bort litt

Smør opp hele kaken med smørkrem. Kan bruke den hvite sjokolade smørkremen eller melkesjokolade smørkremen

Sett den så i kjøleskapet en time eller to…

Kjevle ut massen du vil bruke. Her har jeg brukt fondant

Legg fondanten over kaken. Ha en stor leiv for da er det så mye enklere å få et fint lokk uten skrukker

Start med hjørne, ta alle hjørnene før du klemmer inntil på siden

Klem godt inntil hele veien mens du drar hånden nedover. Beste redskapet her er hendene med engangshansker. Å kjøp vinyl hansker, ikke lateks. Pass også på at det står symbolet for at det kan brukes til matlaging på. Et glass og en gaffel/kniv hvis jeg ikke husker helt feil… 😉

Så skal vi begynne å skjære til nederst. Min metode er å skjære litt inntil og så dytte den inn under kaken med et redskap som dette. Evt. bruk en plastskje eller plastkniv, ikke noe spist redskap

Dytt godt under så skjøten ikke vises, tørk av redskapet underveis hvis det kommer smørkrem på det

Litt dumt dette fatet som gir gjenskinn, men jeg liker så godt å bruke sånt istedet for de «stygge» pappfatene…

Da har jeg fått all fondanten «gjemt» under puten…

En spenstig og flott pute blir det med sjokoladekake 🙂

Så mønsteret. Jeg bruker her disse diamant mønster mattene som man kan bl.a. få kjøpt på www.kakeboksen.no. Mere om bruk av disse finner du her. Legg matten oppå og klem ned med en smoother

Flytt matten for å få mønster overalt

Synes det kan bli litt svakt mønster med disse mattene så jeg bruker ofte å gå over med et sånt skjærehjul som ikke skjærer gjennom fondanten men bare lager mønster. Å på denne kaken ville jeg i tillegg ha en prikkete linje så da gikk jeg over hele kaken med dette hjulet

Nærbilde av mønsteret…

En pute jo… 😉

Så limte jeg på perler i alle kryssene. Viktig å passe på at perlene er litt myke så man ikke ødelegger tennene sine…

Til kanten rundt på puten bruker jeg to pølser som jeg tvinner sammen. Her kan man også sette på blomster, perlebord osv…

Tvinn de to fargene sammen

Lim tvinne kanten på med spiselig lim

I hvert hjørne ville jeg ha en sløyfe og da er det veldig praktisk med en sånn silikon form. Denne får du kjøpt på www.kakeboksen.no

Trykk fondanten godt nedi formen, kjevle gjerne over med en rullepinne eller kjevle. Smør formen med litt matfett eller ha litt maizena mel i den

Skjær bort fondanten kant i kant med formen. Bruk en plastkniv eller baksiden på en kniv så du ikke skjærer i stykker formen…

Løft formen opp å vreng sløyfen ut. Kan evt. legge den noen minutter i fryseren hvis den ikke slipper lett

Å vips en helt ferdig sløyfe 🙂 Veldig kjekt med sånne silikonformer, men jeg liker godt å lage pynten med mine egne hender også… Så ikke alt blir så «fabrikklaget». Men til enkelte ting er det veldig greit å ha silikonform 🙂

Lim sløyfer på i hvert hjørne

Jeg pyntet kaken med en baby med dåpskjole og noen blomster og sommerfugler

Sånn ble puten ferdig 🙂

Fra siden 🙂

Her er noen andre pute kaker jeg har laget

 

 

 

Regner med du fikk lyst til å lage en putekake nå ja 😉 Så bare å sett igang… Spør gjerne hvis noe er uklart så skal jeg hjelpe så godt jeg kan!

Tusen takk til alle som deler bloggen min og kakesiden min på facebook, veldig takknemlig for det <3

Til vi sees igjen…

 

Blogglisten Bloggurat


signature