Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ] ! Cookies er så godt, litt sprø utenpå men myke inni… Disse inneholder tørket frukt og nøtter samt havregryn så de er litt sunnere også…
Cookies er så godt og kan endres etter smak og behag. Disse med havregryn, tørket frukt og nøtter er litt sunnere enn vanlige og det gjør jo ikke noe 😉 Myke og deilige… Jeg hadde også mørk sjokolade i disse men det kan sløyfes hvis du vil spare de kaloriene. Jeg brukte en frukt og nøtteblanding uten salt for det er jo sunnere, men er sikkert godt med litt salt smak i… Må vel kanskje innrømmes at våre 2 jenter ikke likte de så godt med nøtter i… Et tips er da og lage halvparten av røren uten og halvparten med nøtter
Cookies med tørket frukt og nøtter
ca 30 stk
170 gram smør
100 gram tørket frukt og nøtter uten salt
Stekes på 170 grader i ca 12-15 min, midt i ovnen
Start med å finne frem ingrediensene, alltid lurt når man baker. Så er man sikker på at man har alt og ikke trenger dra på butikken midt i bakeprosessen… Smøret skal være romtemperert. Rør dette godt sammen i en kjøkkenmaskin
Egget skal også gjerne være romtemperert. Har du glemt egget i kjøleskapet, legg egget med skall på i en skål med varmt vann i noen min…
Smøret og sukkeret er rørt luftig sammen, tilsett så egget og pisk godt etterpå. Bruk flatvisp eller K-spade når du pisker dette. Vispen er bare beregnet til å piske lette ting som fløte og marengs f.eks…
Ha resten av ingrediensene klare. Jeg digger mine boller fra Rice, herlige farger og lett å vaske 😉
Jeg brukte en frukt og nøtteblanding uten salt. Men bruk det du ønsker, bare tørket frukt eller rosiner. Eller peanøtter eller cashewnøtter. Eller en blanding av mange forskjellige nøtter
Så luftig og flott og klar for resten… Ha i frøene fra vaniljestangen
Bland sammen melet og natron, sikt dette
Tilsett det så i røren og rør godt sammen
Tilsett havregrynene…
Så sjokoladen… Rør raskt sammen. her kan du bare hakke opp sjokoladen hvis du ikke har sånne fine runde biter som meg 🙂 På Traktøren Bakeutstyr i Trondheim selger de poser med 1 kg sjokolade som dette. Både melk og mørk non temp sjokolade. Kjempegod!
Tilsett så frukt og nøtteblandingen, bare rør det raskt sammen
Blir litt fast røre dette, men sånn skal den være 😉
Ha ca 2 ss av røren på en bakepapir kledd stekeplate. Eller bruk en sånn kjekk sak som dette, fåes også kjøpt på Traktøren. Klem de litt ned med fingrene
Lag litt avstand mellom de siden de flyter litt ut. Men kan ha de tettere enn jeg gjorde da… Lag cookiesene så store som du ønsker det viktigste er at de er samme størrelse så de steker likt. Stekes på 170 grader midt i ovnen i ca 12 min-15 min
Legg de over på rist til avkjøling
Mmmm… Ser de ikke gode ut?
Enjoy <3
Oppbevar disse cookiesene i en plast boks eller en kake boks i romtemperatur.
Håper det smaker! Ønsker deg en super flott dag!
Til vi sees igjen…
Mmmmm, de så gode ut. Man har jo uendelig med variasjonsmuligheter til hva man ønsker å tilsette slike kjeks. De er sikkert gode med tranebær i også 🙂