En variant av belgiske vafler

translation services
Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! I dag er det den store vaffel dagen og da må man jo ha vafler…
IMG_1677
 
Disse vaflene er stekt i Lekue sine vaffelformer. Kjekke former i silikon som lager 8 stykk vafler om gangen. Disse formene har jeg fått fra www.hamonoya.no. De kan kjøpes på bl.a. Kitchn og Traktøren butikker.

IMG_8391

En variant av belgiske vafler

8 stk

 
3 egg
2 ss sukker
4,1 dl melk, ( evt som jeg brukte 2 dl melk + ca 2 dl kulturmelk + ca 2 ss rømme )
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 vaniljestang (1 ts vaniljesukker/1 ts vanilje ektrakt)
240 g mel
110 g  smør 
 
Stekes i forvarmet ovn på 220 grader. Først 8-9 min, så etterpå uten form i 4-5 min
 
Da starter vi 🙂
 
Pisk eggene lett sammen med sukker og frø fra en vaniljestang
IMG_8398
Ha rømme og 2 dl kulturmelk i et dl mål. Fyll opp med melk til det blir ca 4,1 dl totalt. Eller man kan bruke bare 4,1 dl melk
IMG_8393
Ha mel, bakepulver og natron i en skål og rør dette sammen
IMG_8396
Smelt smøret
IMG_8397
Ha melkeblandingen oppi eggene å pisk det godt sammen. Ha i melet, halvparten om gangen
IMG_8399
Rør dette godt sammen til alle klumper er borte og rør inn smøret
IMG_8401
La røren stå å svelle i ca 10 min
IMG_8402
Jeg bruker altså Lekue former som jeg har fått fra www.hamonoya.no.  Det er 2 former i pakken så man kan steke 8 vafler om gangen. Spray de med formfett de første gangene de brukes
IMG_8391
Fyll formen helt opp med røren. Jeg brukte et litermål med helletut så det gikk enkelt og raskt å fylle. Bruk evt en øse. Sett de så inn i midten av en forvarmet ovn på 220 grader
IMG_8403
Stek de i ca 9 min. Ta de så ut, nå skal de snues utav formen. Det er kjempevarmt så pass på så du ikke brenner deg! Derfor kan det være lurt å la de stå et par min før du begynner å snu de… 
IMG_8404
Snu de så de ligger rette veien og stek de ca 4-5 min til. Jeg stekte de ca 7-8 min, til de fikk en fin brunfarge 🙂 
IMG_8405
Legg de over på rist
IMG_0005
Her ble de servert med vanilje kesam, friske jordbær og pasjonsfrukt. Fikk etterhvert et dryss av melis… Ikke de søteste jordbærne i mars måned… 😉 
IMG_1677
Håper du ble fristet til å prøve denne varianten av belgiske vafler 🙂
 

TIPS: tilsett litt mere sukker i røren om du vil ha de søtere

Til vi sees igjen… 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *