Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! Gulrotkake er en god og saftig kake med god holdbarhet
Denne kaken er laget i Wilton sin heart tasty-fill form så den får et hjerte i midten når man skjærer i den 🙂 Den blir skikkelig høy i denne formen! Å her vistes hjerte veldig godt, artig 🙂 Denne formen fåes kjøpt på Traktøren bakeutstyr i Trondheim, et supert bake eldorado 🙂 Eller på bl.a. www.kakeboksen.no får dere som ikke bor i Norges fineste by 😉
Gulrotkake
4 egg
400 g sukker
2 ts kanel
2 ts natron
400 g mel
4 dl soya olje eller annen nøytral olje
180 g revet gulrot
Stekes på 200 grader i ca 50 min i 24 cm form, evt 25 cm
Wilton heart tasty-fill form ca 30 min
Krem
Til denne wilton heart tasty-fill formen brukte jeg faktisk 7 GANGERoppskriften på kremen når jeg laget ruffles utenpå… Ble rikelig krem for å si det sånn 😉 Går med veldig mye krem til denne ruffle teknikken, men veldig dekorativt da. Blir såpass mye krem at lager man kaken i en vanlig rund form hadde jeg ikke ville delt den for fyll, bare smurt opp den og hatt ruffles utenpå. Det blir nok krem 🙂 Da kanskje det holder med 4 ganger oppskriften.
Imens rives gulrøttene. Jeg liker så godt mitt Microplane rivjern, skarpt og veldig lett å bruke. Mere info på www.hamonoya.no
Mål opp resten av ingrediensen og ha de klare
Rør sammen det tørre og sikt det i en melsikt
Pisk til eggedosisen er luftig og fin
Ha i mel blandingen. La maskinen gå på lav styrke til det er blandet
Tilsett olje mens maskinen går på lav hastighet
Glatt og fin røre
Ha de revne gulrøttene over, bland de inn med slikkepotten
Sånn klar til å haes i formen
Spray med formfett og kle kanten med bakepapir, spray igjen
Jeg stekte den i heart tasty- fill formen. Men stek den i 24 cm form eller evt 25 cm form hvis du ikke har den
Stek kakene nederst i ovnen på 200 grader i ca 30 min. Men følg med på slutten for den kan bli litt mørk, legg da over litt bakepapir. Den er ferdig når en kakepinne kommer helt glatt ut. Vanlig størrelse tar ca 50 min i ovnen
La kakene stå i 10 min i formen, snu den så over på rist. Evt ha bakepapir under så den ikke setter seg fast i risten… Løft forsiktig opp formen, slipper ikke kaken la den stå sånn opp ned i 10 min til. Avkjøl kakene på risten og sett de så i kjøleskapet innpakket i plast eller aluminiumsfolie
Så skal den deilige kremen lages 🙂 Ha smør og melis i mikseren og pisk dette i noen min til det blir luftig. Bruk K-spade eller flat visp som det heter til Kitchen Aid
Philadelphia osten eller annen krem ost gjøres klar. Jeg brukte min kjøleskapskald og det gikk fint
Ha over osten og rør dette godt sammen i mikseren, ikke for lenge for det kan skille seg. Men rør så det ikke blir igjen noen osteklumper
Tilsett farge etter ønske eller ingen farge, rør godt sammen. Her ble det orange fordi det passet så godt til gulrotkake…
Så skal vi fylle kaken, min har stått over natten i kjøleskapet. Men de kan brukes så fort de er avkjølte
Fyll kaken, pass på at du legger den som skal være nederst nederst så hjertet blir rett vei 😉 Den til venstre på bilde over som er nederst… Skrap bort krem fra kanten og midten
Fyll den andre også
Løft den over og legg den oppå, høy ja… Smør et tynt lag med krem over hele kaken og sett den kaldt mens sprøyteposen gjøres klar
Jeg bruker å sette posen i et høyt glass og vrenger posen utover siden på glasset, fyller så opp med krem
En sånn klips til å ha på enden er kjekt så ikke kremen kommer ut… Kjøpt på Ikea 😉
Bruk en tipp som dette, er vel en sånn man lager roser med tror jeg… Finnes flere størrelser, min heter 104
Denne ruffles teknikken er så stilig. Søk på ruffles cake tutorial på youtube så finner du en fin video som viser det godt! Man holder den smaleste siden av tippen mot seg og posen rett opp. Gå frem og tilbake hele veien oppover
Altså fra ene siden til den andre hele veien oppover
Første gangen jeg prøvde dette og det gikk kjempefint, ble fornøyd jeg 🙂 Men gikk med mye krem ja…
Fortsett sånn hele veien rundt kaka
Glemte å ta bilde av hvordan jeg gjorde det oppå… Men samme teknikk med å gå frem og tilbake her også, det vises veldig godt på videoen på youtube. Den smale enden av tippen skal være innover når man gjør dette oppå. Litt vanskeligere å få det fint oppå syntes jeg…
Ruffles <3
Laget en gulrot i marsipan
La gulroten oppå 🙂
Nam…
Det første 4 åringen sa når hun så kaken var gulrot kake 🙂 Om det var gulroten på toppen som var utslagsgivende eller fargen vites ikke…
Å sånn ser den ut inni, morsomt med det hjerte fyllet 🙂
En kjempegod og saftig gulrot kake, men veldig mektig krem… 🙂 Jeg serverte denne på min bursdag i går og alle syntes den var kjempeflott og veldig god. Men ble litt mye krem… 😉 Så tror nok som jeg skrev over at det ble litt mektig med kombinasjonen av fyll inni og oppå. Så enten bruke vanlig kake og ikke fyll inni eller denne og evt bare et tynt lag krem rundt… MEN er man superglad i krem så er denne kaken midt i blinken 🙂 Å ikke er man nødt å spise opp all kremen heller…
Til vi sees igjen…
Hei Hanne 🙂 Jeg må bare si det igjen,du har en super blogg og er så flink til å vise steg for steg 🙂 Har lurt lenge på hvordan denne formen fungerte,har sett men ikke funnet noen som forklarer og viser så godt som du 🙂 Den kanten rundt og oppe på også viser du godt 🙂 Tusen takk for at du er så grei å har en så bra blogg 🙂
Klem fra Monica 🙂
Hei Monica! Tusen takk så hyggelig å høre 🙂 Så glad for at du har nytte av mine trinn for trinn! Flott du fant fine tips nå 🙂
Klem fra Hanne 🙂
Tusen takk for så fin blogg og mektig kake, good job
Tusen tusen takk 🙂
Utrolig flott og sikkert kjempe god kake, og en kjempe blogg! 🙂
Den kaken der skal prøves:D Oppskriften er den til den formen du bruker, eller til vanlig 24-25 form?
Stemmer det ja! Ja kjempegod den der 🙂
Takk for svar. Men jeg skjønte ikke helt hva som stemmer, om det var den formen du bruker eller vanlig 24 form. hehe;p
Som det står i innlegget: har du ikke denne heart-tasty fill formen bruk en på 24cm eller 25 cm istedet. Stek den gjerne i 2 omganger hvis du bruker 24 cm eller 25 cm, dvs halvparten av røren stekes først og så resten neste runde. Da er man ihvertfall sikker på at den blir gjennomstekt. Tror det går greit å steke i ett også, men med 2 runder er man sikker. Er ikke noe problem å steke i større form enn 25 cm heller, det som skjer er jo bare at den blir lavere…
Super blogg!!! Går det ann å lage gulerotkake i en fotballform? Hilsen uerfaren baker:)
Ja det vil jeg tro går greit 🙂
Kan denne fryses for så å tines opp dagen før den skal spises og da ha på kremen? Fersk baker her.. 🙂
Hei Cesilie 🙂 Det kan du. Men som med alle kaker er de best ferske, men kan fryses.
Lykke til!