Satt en dag å så på alle de som snakket om hvite kakemenn på facebook… Å fikk så lyst å lage det selv, for det har jeg aldri gjort før 🙂 Er jo ikke stor fan av de man kjøper i butikken… Men 3 åringen synes de er gode så da tenkte jeg at mamma sine må jo pia like bedre uansett… Så da ble internett sømfart og jeg fant en oppskrift som jeg syntes hørtes god ut…
Så ikke så stor erfaring på dette med hvite kakemenn, men legger ut en trinn for trinn likevel… Skjønner at dere erfarne hvite kakemenn bakere ser litt overbærende på meg… Men la gå her kommer MIN utgave av hvite kakemenn! Gode ble de ihvertfall 🙂
Hvite kakemenn
200 gram smør
2,5 dl kulturmelk
1 liter hvetemel
2 ts hornsalt
2 dl sukker
Stekes på 180-200 grader i 5 min
Start med å smelte smøret
Hell kulturmelken i smøret
Rør det godt sammen
Mål opp hvetemel, sukker og hornsalt. Men hold igjen litt hvetemel til evt. justering av deigen og utkjevling
Bland dette godt sammen
Hell det våte over i bollen med det tørre
Rør det sammen med en slikkepott eller annet egnet redskap…
Den skal være litt klissete, men slipper bollen fint
Pakk den inn i plast og la den hvile i kjøleskapet. Min lå i 1 døgn i kjøleskapet
Nå er den kald og god… Ta en bit av deigen. Ha mel på bordet og oppå deigen
Kjevle ut deigen, pass på så den ikke sitter fast i bordet
Stikk ut kakemenn og kakekoner…
1/2 cm tykkelse sånn ca…
Legg de på en bakepapirkledd stekeplate
Jeg stekte mine i 5 min på 200 grader. Legg de til avkjøling på rist
Dypp i sjokolade og legg dem til tørk så sjokoladen stivner
Fikk god hjelp av 3 åringen til dypping og pyntingen 🙂 Strødde på litt julestrøssel i tillegg. Oppbevar de noen dager i en boks eller frys de ned med engang. De er visstnok gode frossne også…
