• Tweet

• Tweet

Sommer og is hører sammen 🙂 Så en kake formet som en iskrem må jo bli bra… Selv om solen ikke er på våres side denne sommeren kan vi vel likevel kose oss inne…

Jeg tok noen bilder når jeg lagde denne kaken for noen uker siden. Så kanskje noen kan ha bruk for dem…

Inni er det Annas favoritt sjokoladekake med melkesjokolade smørkrem. Å den er trekt med marsipan.
Jeg stekte kaken i en form som er ca 40 x 30cm. Bruker den største oppskriften på sjokoladekaken, da blir den høy og fin 🙂

Jeg delte den opp i 3 stk trekanter. Den i midten som skal være selve kjeksen så den ble størst, legg den til side til senere

Så brukte jeg en rund utstikker for å stikke ut iskrem kulene. Dette gjorde jeg på de trekantene på siden jeg skjærte av i sted

Legg sammen 2 for å få den stor nok, ikke noe problem å skjøte på disse iskrem kulene

Bruker opp de største bitene så godt det lar seg gjøre

Prøver meg fram litt hvor mange jeg trenger og hvor høye de skal være… Brukte 2 halve kuler også. Endte til slutt opp med 3 kuler og 2 halv kuler

Delte opp kulene i så mange lag jeg fikk til for å fylle de

Smør sjokolade smørkrem imellom hvert lag

Runder de til litt på toppen med en kniv

De ble litt for lave så la under ett lag til med kake…

Fyll de halve kulene også

Så taes den store biten til kjeksen frem og deles og fylles

Skjær til denne litt på kantene også

Smuldre opp restene av sjokoladekaken og bland i sjokolade smørkrem. Som en cake balls masse. Dette skal bruke for å få fine runde former…

Ha på litt krem på toppen av kjeksen

Legg endel av cake balls massen oppå kaken og rund den fint til

Jeg skjærte den inn litt øverst så iskrem kulene får plass 😉

Smør inn kjeksen med sjokolade smørkremen

Sett den så kaldt i 1-2 timer

For å lage vaffel mønsteret på kjeksen brukte jeg en sånn diamant mønster matte fra CK. Denne fåes kjøpt på www.kakeboksen.no. Husk å bruke rabattkoden Hannes-Kaker så får du 5% rabatt på alt du kjøper der 🙂 Kjevle ut marsipan og legg matten oppå. Rull over med en kjevle for å få frem mønsteret

Legg over marsipanen på kaka

Skjær pent inntil nede ved kanten

Jeg penslet på litt kakao pulver i sprekkene for å få de litt frem

Å sånn ble det…

Iskrem kulene fylte jeg opp med litt cake balls masse også så de ble runde og fine. Smurte de inn med sjokolade smørkrem og satte de kaldt

Trekk kulene med marsipan i ønsket farge

Sett kulene sammen oppå kjeksen

Lagde noen jordbær til pynt også. Trill til en kule og så til en kjegle form. Bruk et verktøy og lag sånne avlange hull

Sett på en calyx/blad og så en stilk

Å sånn ble altså min iskrem kake til 🙂

Kjempe morsom kake å lage og den is glade komfirmanten ble veldig fornøyd med denne kaken 🙂

Kanskje jeg ga deg noen tips… Får man ikke solskinn ute så får man skape det inne 🙂

Til vi sees igjen…