Jordbærmousse, enkel variant

translation services

Dette er en enkel jordbærmousse å lage, men den smaker godt:-) Passer bra inni kaker, som f.eks. sukkerbrød, vaniljekake og sjokoladekake. Kan lage bringebærmousse på nesten samme måte også


For å lage denne jordbærmoussen trenger du litt godsaker:-)

Alternativ 1:

200 gram jordbær, fryste eller ferske.( Evt bringebær)
100 gram sukker

Alternativ 2:

200 gram jordbærsyltetøy som f.eks. Noras fryste syltetøy (eller bringebær)
1 dl vann (bare hvis du bruker syltetøy)

Felles for begge alternativene:

1 ss frisk presset lime ( eller 1 ss sitronsaft)

1 pk jordbærgele pulver (eller bringebær)

1 liten pakke fløte (3,3dl)
1 ts sukker

Start med å ha jordbær og sukker eller jordbærsyltetøy og vann i en kjele. Ha lime/sitron i også å la dette koke ca 5- 10 min utifra om det er frosne eller ferske bær eller syltetøy (Jeg har dobbel porsjon i min gryte)

Når jeg bruker jordbær så kjører jeg det glatt med stavmikser, men du kan bare presse det litt sammen også. Med bringebær liker jeg ikke å bruke stavmikser for da blir frøene knust og da synes jeg det kan smake litt beskt…

Så siler du bærene gjennom en sil/dørslag

Ferdig silt jordbærsaus

Så har du oppi jordbærgele pulveret, rør godt til pulveret er oppløst. Hvis det ikke løser seg helt opp så varm det opp til kokepunktet. Men ikke kok det

Ferdig rørt og klar for avkjøling. Sett den i kjøleskapet til den nesten stivner. Se på den etter en halvtime, skal vær litt stivnet men ikke helt stiv

Når det har begynt å stivne, men fortsatt er litt løs pisker du den opp med en håndmikser eller i en kjøkkenmaskin

Så pisker du opp fløteboksen og 1 ts sukker

Bland sammen bringebærgeleèn og fløtekremen og du har en deilig og flott jordbærmousse:-) Sett den litt kaldt før du bruker den som fyll i en kake

Håper denne enkle jordbærmoussen frister til å prøve:-)  Å som jeg har skrevet underveis bytt den gjerne med bringebær.

Ha en flott adventshalg alle sammen!

Blogglisten

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

25 tanker om “Jordbærmousse, enkel variant

  1. Hei! Jeg følger med på bloggen din, masse spennende her! Elsker disse trinn for trinn-tipsene dine! 🙂
    Tror du jeg kan bruke Freia Hurtiggele (Markjordbær eller Villbringebær) i denne oppskriften?
    I Margengs oppskriften din står det 1 ss hvitvins eddik, kan jeg bytte ut denne med Eddik 7% Klar? Eventuelt hva kan jeg bytte den ut med i stedet for hvitvinseddik?

  2. Hei Lene! Så hyggelig at du følger med på bloggen min:-) Har ikke prøvd med hurtiggele, men det går sikkert greit. Ja tror nok du kan bruke 7% eddik ja. Eller du kan bruke Balsamico eddik eller eplecider eddik. Lykke til!

  3. Bare hyggelig Lene! Jeg bruker å sile den bærblandingen før jeg har i gelepulveret. Jeg synes det blir bedre uten de frøene i bringebær. Men hvis du kjører jordbær med stavmikser så trenger du ikke… Men jeg synes som du sier det blir litt mere delikat ja:-)

  4. Hei! Har nettopp laget jordbærmoussen med syltetøy og det funket fantastisk!! Ble nyyyydelig og en stoooor suksess! 😉 var faktisk kjempegodt å ikke sile den, slik at man fikk noen godbiter i ny og ne. Tusen takk for et flott innslag, skal holde meg oppdatert med bloggen din gitt! STÅ PÅ!

    • Hei Reidun!

      Kan godt haes i en kake med engang eller evt. etter en halvtimes tid i kjøleskapet. Tåler fint å stå flere dager i kjøleskapet, så lenge fløten tåler å stå. Men hvis du skal bruke den i kake så tror jeg nok det er lurt å ha den i kaken i løpet av noen timer. Tenker mest på at den kanskje faller sammen litt når man begynner å røre på den når den er skikkelig stiv. Men dagen etter kan du sikkert legge den forsiktig over på kaken også, går nok bra 🙂

  5. Tusen hjertlig takk for svar=0))) Har jo blitt helt hekta på bloggen din,e kjempe gode kaker og supert forklart på trinn for trinn.Hjelper for en nybegynner=0)))
    Håper det går fint at eg låner trinn for trinn på den kronen=0)) Ska ha dåp på søndag.
    Derfor eg lurte på om eg kunne la denne mousen stå til lørdag?

    • Så morsomt å høre, setter veldig pris på det! Klart du skal lage en krone 🙂 Hvis du lager den i dag kan den stå til i morgen ja 🙂 Å spises på søndag.

      Lykke til med baking og dåp <3

  6. Nå har jeg prøvd både sjokolandesmørkrem og bringebærmouss. Veldig gode oppskrifter begge to. Jeg brukte bringebærsyltetøy og sitronsaft, det ble veldig friskt og godt.
    Dette fyllet hadde jeg inn i vaniljekake uten egg. Det ble bra, særlig bringebærmoussen!

    Takk for innspirerende blogg! Veldig morro å få noen nye innpulser.

  7. Hei!
    Har laget denne noen ganger, men er ganske lenge siden nå. Tror du enkel porsjon er nok til å fylle 2 lag (skal dele en sjokoladekake slik at jeg får 3 deler)? Skal lage smørkrem ved siden av til dik og til å trekke kaken med før lokket skal på.. Kaken skal være 26 cm.
    Og forresten, et sp.mål til, når du lager kaker til andre eller på bestilling, hvilken kakestr. er mest «vanlig» da? 22, 24, 26 cm? Dette er type bursdagskake til barn el voksen. Tror du en stor langpanneoppskrift er nok til en stor 26 cm kake. Lurer på om jeg skal steke den i to omganger i tillegg 1/3 av røren i en form og 2/3 i en form – og siste skal da deles i to slik at jeg får 3 deler totalt, eller bare steke den som en og dele den i tre deler? (ser for meg at det blir mye røre og vanskelig å få stekt den)..
    Og enda en ting, jeg ser du bruker maisenna til å kjevle ut lokk? Mens flere steder har jeg lest at ved Pals ekstra hvite marsipan så er det best å bruke melis, hva er din erfaring? Håper du får tid til å svare, mange sp.mål her nå!! 🙂

    • Heia! Jeg tror nok denne holder til 2 lag fyll. Jeg bruker stort sett 25cm form som standard. Så hvis du ikke har det hadde jeg brukt 26cm. Jeg har målt noen av mine gamle springformer og de er mindre i cm enn de skal være… Så jeg bruker stort sett sånne former som ikke kan åpnes. Det burde være mer enn nok med en stor langpanne oppskrift ja. Høres nesten ut som litt mye egentlig… Jeg hadde nok stekt den i 2 omganger som du sier. Jeg bruker Annas favoritt sjokolade kake og da bruker jeg å steke i en omgang, blir bestandig stekt. Men hvis forma mi er veldig lav tar jeg den i 2 omganger. Jeg sverger til Maizena mel til all slags utkjevling jeg 🙂 Synes det blir klissete med melis. Men prøv deg fram og finn din favoritt.

      Håper jeg fikk svart på alle spørsmålene dine… Lykke til!

  8. Heisann!
    Blitt helt hekta på bloggen din, så flott! og veldig fint med disse trinn-for-trinn innleggene, godt for en nybegynner.
    Jeg lurte på om denne kremen kan brukes i en vaniljekake som lages ferdig på torsdag og serveres på lørdag? Eller funker det dårlig ettersom det er krem i den?

  9. Hei! Denne moussen så veldig god ut, og enkel da man slipper gelantinplater ;). Fungerer den like godt som en dessert? Kan den lages dagen i forveien, eller blir det ikke så bra da det er krem i den? Skal lage små desserter til 60 mennesker… hjelp! 🙂
    På forhånd takk!!
    Mvh, Karen

    • Heia 🙂 Den er veldig enkel å grei ja. Den fungerer nok som dessert også. Du kan ha den i porsjonskåler dagen før ja, ikke noe problem. Men skal jeg være ærlig så hadde jeg villet laget den som heter nydelig bringebær eller jordbærmousse på bloggen her. Den er så mye bedre og det ekstra arbeidet er virkelig verdt det! Det er jo gelatinplater i den, men den er ikke vanskelig å lage.

      Lykke til!

      • Takk for svar! Da prøvelager jeg den andre varianten, må bare få kjøpt et slikt termometer. Skal lage til 60 personer…;) Tusen takk igjen 🙂

        • Ja gjør det du, den er utrolig god! Jeg bruker et sånt termometer fra Cacas med slikkepott. Veldig kjekt å røre i sjokolade med også den 🙂 Du kan også bruke et steketermometer, bare det vaskes godt. Kan lages uten termometer også, men du har mere kontroll med det da 🙂

Legg igjen en kommentar til Rita Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *