Mine små jenter på 4 år og snart 2 år liker godt å bake 🙂 Å gjærdeig er veldig kjekt for da kan de holde på litt selv også… Så her har vi laget skolebrød og vanlige boller og noen alternative «boller»… Å jeg elsker kaffe lattè så det måtte jeg ha ved siden av <3
125 g smør
5 dl melk
50g gjær
800 g hvetemel
1 dl sukker
evt 1 pk vaniljesaus pulver 56 g
1 knivsodd salt
1 egg + 1 egg til pensling
Vaniljekrem, lag selv eller evt bruk Piano sin ferdige
Litt melisglasur til pynt (melis, vann og litt sitron)
evt kokos
Stekes på 225 grader i ovnen i ca 8-10 min
Viktigste når man baker er å se at man har alle ingrediensene, er så kjedelig å bli tom for mel når man er igang… Så mål opp og sett frem det du trenger. Smøret er kjøleskapskaldt og skjæres i kuber
Start med å varme opp melken til ca 37 grader, rør ut gjæren
Ha melk og gjær i mikserbollen
Ha i sukker og salt
Ha i egget
Tilsett mel, men hold igjen litt til justering underveis
Ha i vaniljesaus pulveret hvis du ønsker det
Sett på mikseren din på middels hastighet. Deigen min ble litt vel klissete så jeg tilsatte mere mel…
Sånn nå slipper den bollen og jeg er fornøyd 😉 Blir bedre resultat hvis deigen heller er litt klissete enn for hard. La den gå et lite 5 min på middels hastghet
Så tilsetter jeg smøret i kuber. Love my Kitchen Aid 🙂 Kjøpt hos Traktøren Byhaven 😉
Fortsett å ha i smøret. Stopp evt underveis og klem smøret litt inn i deigen hvis det blir liggende bare på kanten
Kjør helt til smøret er eltet inn i deigen
Legg over plastfolie og sett til heving på en lun plass i til den er hevet til dobbel størrelse, ca 45 min
Å den hevet denne deigen ja… 😉
Å så koste jeg og 4 åringen og frøkena på snart 2 år oss med å trille ut boller…
Lag en fordypning med en skje på bollene
Legg på en god ts med vaniljekrem på de man ønsker det på… La de heve med et klede i ca 20-30 min
Pensle de med et sammenvispet egg
Å her har barna utfoldet seg med sin alternative «boller»….
Stekes i forvarmet ovn på 225 grader, midt i ovnen. Ca 8-10 min
Legges på rist til avkjøling
Her er brettet med skolebrød og vanlige boller…
Legges på rist
Serveres helst lunkne med syltetøy eller ost… Eller helt naturell… Nam…
Hadde på litt melisglasur på skolebrødet. Å min nydelige kaffe lattè… Me like <3
Kanskje fikk du lyst å bake nå… 🙂
Til vi sees igjen…
