Lemon Curd { oppskrift }

translation services

Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! Det finnes mange forskjellige oppskrifter på Lemon Curd når man googler det… Her kommer en jeg likte godt og som var enkel å lage. Lemon Curd er altså en sitronkrem som kan brukes til mye forskjellig. Godt på ristet brød, i boller, kringle, på cupcakes, som fyll i en kake bl.a…

IMG_5378v

Lemon Curd

Denne oppskriften er med utgangspunkt i Gordon Ramsey sin oppskrift. Litt små justeringer til min smak 😉

 

3 sitroner ( helst usprøytet)

3 store egg

90 g meierismør

200 g sukker

 

Start med å vaske sitronen godt. Tørk de og riv de på et rivjern. Dette Microplane rivjernet er supert! Mere info om det finner du på www.hamonoya.no

IMG_5346

Pass på når du river sitron skall at du bare får med skallet og ikke noe av det hvite. For det er beskt på smak

IMG_5350v

Press sitronene for å få ut saften

IMG_5354

Ta ut av steinene i sitronsaften og ha det revne skallet oppi

Mål opp de andre ingrediensene

Ha alt over i en kasserolle og sett det på platen på lav varme

Bruk en visp og rør hele tiden mens det varmes opp og tykner. Skal IKKE KOKE så ta det av varmen når det begynner å tykne

Ha det i en sil og over i en bolle til avkjøling

La den stå på benken til avkjøling, jeg rørte i litt imellom. Sett den i kjøleskapet når den er blitt lunken

Måtte bare prøve den oppå en ristet loff skive og det var yammi… 🙂

I morgen kommer oppskriften på sitron ostekremen jeg bl.a. brukte til de vanilje cupcaksene du finner oppskrift til HER. Hadde også en kjerne med Lemon Curd inni de

 

Ha en flott søndag alle sammen 🙂

 

Til vi sees igjen…

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

En tanke om “Lemon Curd { oppskrift }

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *