Jeg synes Oreokake er så godt! Å denne her er virkelig god:-) Tar litt tid, men forholdsvis enkel å lage. Å man kan jo pynte en Oreokake med marsipan også.
- Ca. 400-500 g Oreo kjeks
- 100 g Smeltet smør
- 2 pk Phildelphia ost ( à 200g)
- 3,5 dl Melis
- ca 3,5 dl fløte som piskes til krem med 5 spiseskjeer sukker
Sjokolademousse:
- 250 gram Melkesjokolade
- 1 egg + 2 ss sukker
- 3 dl kremfløte
Smelt sjokoladen i micro eller over vannbad, avkjøles. Pisk egg og sukker til eggedosis.
Pisk kremfløte. Bland så eggedosis og krem sammen, deretter ha i godt avkjølt sjokolade i en tynn stråle og bland godt sammen.
Fremgangsmåte
- 1/4 del av oreo kjeksene legges for seg i seg i en skål og brekkes opp i småbiter, settes til side.
- Ta restene av kjeksen og putt i en pose, og smuldre de opp til små biter.
- Smelt smør, og hell det over kakesmulene i en bolle og bland det godt til det kan smøres ut i en form.
- Bruk en 24 cm rund form, kun ringen, rett på fatet. Press kjeks/smør massen godt nedi formen. Avkjøl ca 30 min.
- Mix kremosten med melis med en mixer så det blir en luftig og kremete masse.
- Mix krem med sukker. Bland sammen alt. Smør halvparten av massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.
- Lag moussen. Rør inn de siste kakebitene i moussen (evt gjemme litt å ha oppå kaken). Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time.
- Legg et lag med resten av kremen på toppen til slutt, og pynt eventuelt med flere kjeks smuler eller lag et mønster med vanlig sjokoladesaus.
- La kaken stå avkjølt ytterligere noen timer, og aller best blir den om den får stå nesten ett døgn før man skjærer rundt kanten og løsner formen og serverer.
