• Tweet

• Tweet

Pakker er jo alltid morsomme å få, og når det i tillegg er kake inni kan det vel ikke slå feil…;-) Det er veldig dekorativt på kakebordet med en pakke kake med en flott sløyfe! Å med den høytiden vi går inn i no så passer jo pakker helt utmerket:-) Lag de da i julens flotte farger. Her er min måte å lage en pakke kake med sløyfe på og håper den inspirerer…

Skal vi ha en flott sløyfe til kaken må den lages minst 2-3 dager tidligere fordi hver del må stå å tørke. Kan også være en fordel å kna inn litt CMC/Tylose pulver sånn at sløyfen holder fasongen bedre. Da setter vi i gang med å kjevle ut marsipanen

Du trenger flere strimler i samme bredde, veldig greit hvis du har et sånt verktøy (ribbon cutter). Med dette verktøyet kan man lage strimler på en enkel og grei måte. Bare å sette på de ulike ringene som følger med.

Så setter du på ringene, poenget er at det skal fylles helt opp med ringer så man får rullet den rundt når man lager strimlene. Sett på skiven og skru igjen. Viktig at alle ringene fyller helt opp så de blir liggende tett. Skru igjen ganske stramt men ikke så stramt at du ikke får rullet… Du må skru igjen underveis mens den brukes også pga at den løsner lett.

Til løkkene til sløyfen brukte jeg den det står 3/4 på dvs si ca 2 cm på disse, og lengden ca 14-15 cm. Er en fordel å sette på så mange som mulig, sånn som her sånn at man får 2 rader med strimler. Da får man et jevnt trykk på rullen hele veien. Jeg har brukt min litt mye til å lage bare en strimle om gangen og da er den blitt litt skjev…

Så ruller man den bortover marsipanen med et bestemt trykk nedover

Hvis de ikke løsner lett fra hverandre bruker du et skjærehjul eller en kniv å skjærer litt

Det er med flere ringer som lager annet mønster og som denne f.eks. Fyll opp på samme måte og rull bortover

Skjær litt på yttersiden med skjærehjul eller en kniv

 Men har du ikke dette verktøyet så fungerer kniv og linjal også bra.
Så bretter du de i to med den fineste siden ut, lim med litt spiselig lim nederst i enden

Sett løkken opp på høykant som dette

Hvis du bruker det verktøyet til å skjære ut strimlene med finnes det også en som gir bølgete side. Men dette er ikke nødvendig for å få til sløyfen

Skjær til noen av bitene i enden som dette, dette for at de skal passe bedre inn når vi begynner å montere sløyfen

Snurr den rundt et sugerør eller noe lignende i tykkelse

Så setter vi alt til tørk på et bakepapir, ha gjerne flere farger på sløyfen. Jeg lagde 20 stk og brukte 17 stk til min sløyfe. Alltid greit å lage for mange i tilfelle noen ikke blir så fine… Hvis marsipanen din er for myk så de bare synker sammen og ikke vil holde fasongen sånn så kan du snu løkken rette veien og legge f.eks. plastfolie inni som støtte. La disse stå å tørke i 2-3 dager gjerne lengre. Mine stod i underkant av 2 dager og det gikk faktisk bra…

Så setter vi i gang med kaken:-)

Da må man ha en god kakebunn, her har jeg brukt Annas favoritt sjokoladekake. Stekt den i en form som er ca 22×22 cm. Bruker smørkrem som dik (kanten rundt). Finner mere om å fylle en kake her

Jeg fyllte kaken med jordbærmousse (kommer trinn for trinn) og melkesjokladebiter. Unnskyld litt dårlig kvalitet på bildet…

Min pakke skulle være hvit, men var redd for at jeg hadde litt for lite ekstra hvit marsipan fra Pals igjen så jeg farget vanlig butikk kjøpt marsipan hvit med white white fra Wilton. Som du ser på bildet er den til høyre den som jeg farget. Litt vanskelig å få den helt hvit…  Det finnes titandioksid pulver som man kan bruke også, fåes bl.a. på Panduro. Har ikke prøvd så vet ikke om det blir hvitere. Jeg blandet ekstra hvit marsipan fra Pals og den selvfargede her og det ble bra:-)

Dekk kaken din med marsipanen, tips til å dekke en firkantet kake finner du her. Vær nøye når du skjærer til marsipanen nederst på fatet, for den skal helst bare være sånn nederst…

Lim de fast med spiselig lim. Jeg bruker her smootheren min for å de lagt på beint

Skjær til båndet nederst

Lim på bånd andre veien på kaken også

Er du ikke fornøyd med kanten nederst på kaken din så kan du legge på et bånd/bord nederst i samme farge som lokket. Det er penere enn en ujevn kant… Det kan du også bruke ribbon cutter verktøyet til, bare velge en smalere utgave

Da skal vi montere sammen sløyfen. Dette er min måte å gjøre det på og ikke noe jeg har lært… 😉 Ble mange bilder, men da vises det jo godt å da 😉

Start med å stikke ut en runding i den fargen du har flest løkker av

Legg den på et bakepapir

Lim på 4 løkker med spiselig lim eller Royal Icing eller ferdig icing på tube

Legg en rund marsipan bit oppå som er mindre enn den underste

Ha på litt lim eller icing på tube, sett på flere løkker

Jeg legger små klumper med marsipan litt innimellom for å bygge den opp litt her og der. Men pass på at det ikke vises til slutt…

Hvis ikke løkkene har blitt helt harde kan du skjære de til så de passer inn i sløyfen

Fortsett å legge løkker på sløyfen

Pensle på litt glanspulver på båndet på kaken også

Så har du litt Icing eller lim til feste til sløyfen

Sett på sløyfen og pakken er ferdig 🙂

Sett inn de spiralene rundt omkring der du synes de passer, fest med icing eller spiselig lim

Her er min utgave av en pakke kake 🙂 Jeg satte på en navnelappe med navnet til den som skulle ha den etterpå

Håper du fikk inspirasjon til å lage din egen pakke kake. Velg farger etter ønske og denne blir jo flott i juleutgave da.

Har linket litt til www.kakeboksen.no så ser du hvordan produkter jeg bruker. Men de kan jo kjøpes andre plasser også og andre produkt typer kan nok også brukes 😉

Takk for at du tittet innom 🙂