Panna cotta med pasjonsfrukt

translation services

Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! Jeg fikk så lyst på en deilig dessert til helgen 🙂 Å da falt valget på Panna cotta med masse vanilje i og pasjonsfrukt på toppen 😉 Hørtes ikke det deilig ut… ? Les videre 😉

IMG_7569

 

Panna cotta er en fin dessert å bruke om man har allergier. Bare bruk laktosefri fløte istedet om man ikke tåler laktose. Laktosefri fløte er forresten helt super! Den er mye mere stabil enn vanlig føte, har lang holdbarhet og er faktisk billigere i enkelte butikker enn vanlig liten boks med fløte. Bruker den i alle mine kaker jeg nå 🙂 Smaker like godt som vanlig fløte også. Eneste er at den må piskes litt lengre for å bli stiv enn vanlig fløte.

Panna cotta er også uten egg og i tillegg er den glutenfri 🙂

Jeg har brukt pasjonsfrukt for jeg elsker den syrlige smaken 🙂 Men bruk gjerne bringebær, jordbær eller bjørnebær f.eks.

Panna cotta med pasjonsfrukt

ca 6 porsjoner

 

7,5 dl fløte (gjerne laktosefri)

2,5 dl sukker

4,5 plater gelatin

2 vaniljestenger

 

ca 8 stk pasjonsfrukt (evt ca 200 g annen bær og litt lime/sitron i tillegg )

ca 1 ss melis

 

Start med å legge gelatinplater i kaldt vann og finn frem resten av ingrediensene. Snitt vaniljestengene og skrap ut frøene

IMG_7530

 

Ha fløte, sukker og vaniljestenger i en kasserolle. Varm opp på middels varme til kokepunktet

IMG_7532

 

Når den har nådd kokepunktet ta den av varmen. Klem ut alt vannet av gelatinplatene og ha de i den varme væsken, rør godt

IMG_7534

 

Hell så væsken over i et litermål. Bruk en sil så man får ut vaniljestengene

IMG_7536

 

Hell så over i glass/former eller evt dessert skåler. Fordel i ca 6 glass da skal alle få rikelig 🙂 La stå på benken i ca 15 min før de settes i kjøleskapet. La stå i minst 3 timer før de nytes 🙂

IMG_7540

 

Imens lages toppingen til 🙂 Del pasjonsfruktene i 2 og skrap ut frukten med en skje. Jeg siler mine da jeg ikke vil ha så mange stener i. Stenene kan spises men de er harde/sprø og det er ikke godt med for mange… Gni godt med en skje eller slikkepott så all saften kommer ut

IMG_7550

 

Ha i ca 1 ss melis og rør godt. Smak til om du trenger mere melis. Skal være syrlig men ikke for sur…

IMG_7551

 

Fordel så pasjonsfrukt saften over pannacottaene 🙂 Legg i noen pasjonsfrukt stener til pynt evt 😉

IMG_7557

Mmmm….

IMG_7566

 

Tips: Bruker du annen bær så kjør den med en stavmikser eller foodprosessor og sil den. Smak til med melis og evt lime eller sitronsaft for god smak 🙂

 

En nydelig dessert som er enkel og lage 🙂 Ha en superflott helg alle sammen! Blir glad om du deler dette innlegget 🙂

Stor klem fra Hanne <3

 

Kilde: matprat.no

Til vi sees igjen…

 

blogglisten_e9da595f82d1195f583ab01939ca19ba

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

2 tanker om “Panna cotta med pasjonsfrukt

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *