Sjakkruter er også en juletradisjon jeg er vant med:-) Gode og litt dekorative disse kjeksene! Å enkle å lage…
Detter er da den første jule småkaken jeg laget av mørdeig oppskriften jeg la ut tidligere. Finner den her. Jeg laget da dobbel oppskrift mørdeig og delte den i 4 biter. 2 av disse bruker jeg da her 🙂 De andre 2 skal bli konjakkringer og småkaker med nøtter/sjokolade, dette kommer etterhvert i nye innlegg 😉
Sjakkruter
For de som bare vil lage sjakkruter lager bare denne mørdeig oppskriften:
100 gram sukker
200 gram smør
300 gram hvetemel
1 eggeplomme
Følg fremgangsmåten fra innlegget mørdeig, finnes her 🙂 Del deigen i 2 biter. Legges i kjøleskap i minst 1 time eller natten over. Du kan legge den kjølig med engang eller du kan tilsette dette før du legger den kjølig:
1 ts vaniljesukker
1-2 ss kakao
180 grader i ca 8-10 min
Start med den ene biten og kna inn 1 ts vaniljesukker. Anbefaler veldig å kjøpe vaniljesukker fra Tørslefs eller Dr. Oetker, smaker himmelvid forskjell i forhold til vanlig… Hvis den har ligget i kjøleskapet så knar du den gått opp før du tilsetter vaniljesukkeret
I den andre biten knar du inn kakao, jeg startet med 1 ss . Hvis den har ligget i kjøleskapet så knar du den gått opp før du tilsetter kakaoen
Jeg syntes den ble litt lys så tilsatte 0,5 ss kakao til. Brukte Confecta sin kakao, den er veldig god! Men er desverre ikke så mange butikker som fører den lengre. Men den kan kjøpes på nettet
Hvis den ikke har hvilt i kjøleskapet 1 time eller lengre så er det tid for å gjøre det nå 🙂 Pakk den inn i plast og legg den kaldt
Her har mine biter ligget i kjøleskapet natten over
Enkleste måten for å få knadd den opp er å dele den i biter og smuldre den opp. Kna den så sammen, men ikke jobb for mye med deigen for da blir den for varm
Trill ut 2 lyse pølser og 2 mørke pølser, sånn ca tommelfinger tykke og like lange
Legg en lys og en mørk siden av hverandre
Skjær de i skiver men en kniv, jeg brukte en plastkniv og det fungerte fint. Men bruk gjerne en vanlig kniv
Fint sjakkmønster 🙂 Her ser du at de henger sammen, men flyter ikke over i hverandre
Klem de litt flatere med fingrene
Legges på en bakepapirkledd plate
Stekes i ovnen på 180 grader til de blir litt gylne, men ikke så veldig brune… Ca 8-10 min
Legg de over på rist til avkjøling
Når de er avkjølte legger du de i en kakeboks
Gode sjakkruter 🙂 Falt i smak her i familien ja!
Da har vi laget jule småkake 1 av den doble mørdeig oppskriften fra forrige innlegg. Snart kommer konjakkringer og småkaker med nøtter/sjokolade. Så følg med 🙂
Vi sees snart 🙂
