Is og sommer hører til 🙂 Nå lar jo egentlig sommeren vente litt på seg,… Men is kan man fortsatt spise da, tror vi følger kalenderen heller 😉 I dag har jeg laget en enkel is utgave, nemlig Semifreddo
Semifreddo betyr halvfrossen på italiensk. Så dette er en is som skal serveres før den blir helt gjennomfrossen, nemlig halvfrossen med en kremet konsistens. Den tar da litt kortere tid å lage siden den ikke trenger å fryses mere enn 4-5 timer. Å i tillegg trenger den ikke å røres i når den fryses inn eller haes i en ismaskin. Så lettvint og greit, og deilig på smak…
Sjokolade og vanilje Semifreddo
ca 8 porsjoner
4 egg
1 dl sukker
1 vaniljestang
2 dl fløte
3 dl vaniljeyoghurt
250 g mørke sjokoladeknapper
Peanøtter eller hakkede mandler til å strø oppå
Ta fram alle ingrediensene så du vet at du har alt. Eggene skal være romtempererte, og plommen og hviten skal skilles
Ha eggeplommene, halvparten av sukkeret og frøene fra vaniljestangen i mikserbollen
Pisk dette på full guffe i mikseren din
Piskes til det blir tykkere og lysere på farge
Egge(plomme)dosis…
Pisk fløten stiv
Ha over vaniljeyoghurten
Rør det lett sammen
Ha kremyoghurt blandingen over i egge(plomme)dosisen, kjør det litt i mikseren til det blandes lett
Så skal eggehvitene og resten av sukkeret piskes
Pisk på full hastiget
Helt til eggehvitene er skikkelig stive
Ha de stivpiskede eggehvitene over i bollen med kremyoghurt egge(plomme)dosisen… Tunga rett i munnen her 😉
Rør det lett sammen med en slikkepott
Smelt ca 150 g av sjokoladen, de resterende 100 g bruker jeg hele. Disse kjempegode sjokoladeknappene har jeg fått kjøpt på Traktøren Bakeutstyr på Byhaven. Har du ikke det kan du evt. hakke opp i små biter istedet
Ha sjokoladen og knappene over i blandingen og rør lett sammen
Ikke rør for mye så all luften slåes utav eggehvitene. Gjør ikke noe om blandingen blir litt marmorert…
Ha blandingen over i en boks. Sett den i fryseren i 4-5 timer. Hvis du ønsker å korte ned fryse tiden kan du fordele den i flere små bokser
Etter litt over 4 timer i fryseren var den stivnet i kantene men fortsatt litt vel bløt inni. Så 1 time til hadde nok gjort seg…
Serveres med et peanøtt dryss oppå… Jeg elsker de salte peanøttene oppå 🙂 Men liker du ikke peanøtter er det godt med hakkende mandler eller hasselnøtter også. Godt med litt sprø nøtter sammen den myke isen…
Dette var godt 🙂 Anbefaler å teste ut denne…
Setter pris på om du deler bloggen min 🙂 Å takk til dere som er flinke å gjør det <3 Til vi sees igjen…
Dette ser kjempegodt, særlig med peanøtter oppå. Må prøves 🙂
Ja peanøtter er så godt 🙂
Namnam 🙂 Åå hvor eg savner peanøtter! God helg til deg 😀
Kan du ikke spise peanøtter, så kjedelig da… Men godt med andre alternativ hvis du tåler de 🙂
dette så supergodt, og enkelt ut!! Skal absolutt testes 🙂
mvh Linda
Det kan du trygt gjøre, den var deilig 🙂