Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! I dag kommer et innlegg med Pavlova med sjokolade 🙂 Med masse deilig bær oppå…
Pavlova med sjokolade
1 ts vanilje ekstrakt ( kan sløyfes)
Skill eggehviten fra plommen. Veldig kjekk denne eggeskilleren fra www.kakeboksen.no. Husk romtempererte egg, de har mye bedre bake evne. Ihvertfall viktig når man pisker marengs
Finn frem det du trenger så har man det klart
Start med å piske eggehvitene. Kjekt å ha en god kjøkken maskin til dette! Jeg
Når eggehvitene er blitt stive settes hastigheten ned til litt raskere enn middels og tilsett sukkeret litt og litt. Pisk i 5-10 min til marengsen er glatt og fin
Rør sammen eddik og maizenamel
Lekker 🙂 Tilsett vanilje ekstrakten
Ha i maizena melet og eddiken
Da er marengsen ferdig
Ha så revet sjokolade over
Rør det lett sammen
Ha det over på bakepapir. Den flyter ut mye mere enn vanlig pavlova så beregn plass utenfor… Stekes i forvarmet ovn, midterste rille på 110 grader i 1,5 time
La den gjerne stå i avslått ovn til den er avkjølt. Har du ikke tid til det så avkjøl på benken 😉
Ha krem oppå rett før servering og ha på bær etter ønske. Evt litt sjokolade biter i tillegg, jeg høvlet av litt med en ostehøvel
Jeg hadde på bringebær, blåbær og rips. Smakte godt sammen sjokoladen 🙂
Tips: frys gjerne ned eggeplommen, eller evt lag vaniljekrem å ha oppå kaka. Jeg brukte mørk sjokolade men det ble ganske kraftig sjokolade smak. Så kanskje melkesjokolade kan være like så godt 😉 Evt bruke litt mindre sjokolade… Men nå er ikke jeg så kjempe glad i sjokolade baserte kaker, synes det kan bli litt mektig… Bra vi er forskjellige 😉
