Sukkerbrød med mandler

translation services
Sukkerbrød med mandler eller evt. hasselnøtter er en god løsning hvis man vil ha en litt annerledes bunn. Men fortsatt høy og luftig. Denne er basert på nettbakerens sukkerbrød

Nettbakeren har hjemmeside her. For et par dager siden skrev jeg et innlegg med nettbakerens sukkerbrød som du finner her 🙂 Har brukt den oppskriften og tilsatt malte mandler i den. Gikk litt grundigere til verks i det innlegget tidligere så les gjerne det også 😉

Sukkerbrød med mandler

6 egg
240 gram sukker
litt over 1 ss vann (1,2 ss)
120 gram hvetemel
60 gram malte mandler eller evt hasselnøtter
60 gram potetmel

Stekes på 180 grader i ca 25-30 min

25 cm form

Begynn med å finne fram alle ingrediensene så du vet du har alt 😉 Det er veldig viktig i baking 🙂

Så skal egg og sukker piskes i 10 min, tilsett så litt over 1 ss lunkent vann og pisk videre i 5 min

Imens eggedosisen piskes maler du mandlene, eller gjør det på forhånd 😉

Sikt mel og potetmel

Vend forsiktig inn mel, potetmel og de malte mandlene med en slikkepott. Rør med jevne lange tak uten at luften slåes ut av eggedosisen

Bunnen stekes på 180 grader i ca 25 min eller til pinnen kommer ren ut. Ikke test om den er ferdig før du ser at kaken er helt fast. Jeg bruker å snu den over på rist med engang den er stekt, for da synker den ikke sammen. Her er sukkerbrødet med mandler ferdig 🙂

Det er fylt med pasjonsfruktmousse og den er nydelig… Kommer oppskrift på den senere 🙂

Et veldig godt alternativ til det tradisjonelle sukkerbrødet, men luftigere og høyere enn vanlige nøttebunner. Kan fylles med vaniljekrem og bringebær eller bringebærmousse også evt. Det er nok godt 🙂

Til vi sees igjen…

Del på Facebook

Blogglisten Bloggurat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *