Velkommen til Hanne`s kaker [ cakes by Hanne ]! Kan jeg friste med disse deilige sukkerkringlene? Trykk deg videre da vel 😉
Frøkena på 5 år var hjemme fra barnehagen og da måtte vi bake litt, koselig det å bake sammen barna 🙂 Valget falt på sukkerkringler denne gang. Er vel egentlig kanelsnurrer som er Hedda`s favoritt men 😉
Sukkerkringler
24 stk
50 g gjær
100 g smør
2 dl melk
2 bokser (ca 2 dl) Perle de Lait vanilje yoghurt (evt 2 dl vanilje kesam)
1 egg
3 ss sukker
1/3 ts salt
1/3 ts hornsalt
ca 600 g hvetemel
Smeltet smør og sukker til pensling og pynt
Stekes midt i ovnen på 250 grader ca 7 min
Smelt smøret, ha i yoghurt og melk og varm dette til fingervarmt
Ha i gjæren i kjøkkenmaskinen sammen sukker, egg og salt. Ha i smør-melke væsken og rør dette sammen
Mål opp mel og hornsalt og bland dette godt sammen
Ha halvparten av melet over i kjøkkenmaskinen. Bruk eltekroken på maskinen og sett den på middels hastighet. La gå noen minutter til det er godt blandet sammen. Veldig klissete 😉 Løsne eltekroken og legg den oppi deigen, dekk så bollen med plastfolie og la dette stå i ca 15 min
Etter ca 15 min har deigen hevet litt, og resten av melet skal blandes inn
Ha i nesten alt melet, hold igjen litt bare. Kjør den i noen minutter på middels hastiget til deigen er god og smidig. Husk at det er bedre med litt klissete deig enn at den blir for fast. Gir mye bedre resultat når deigen er litt klissete. Denne gangen måtte jeg faktisk tilsette litt ekstra mel, men se det an…
Ha den over på benken og del deigen i 2 like deler. Disse skal igjen deles i 12 biter hver. Tilsammen 24 biter. Er deigen litt klissete, smør fingrene dine med litt matolje. Trill ut til en lang pølse på ca 35 cm. Legg ene delen over som dette
Å den andre siden oppå der igjen. Å voila en kringle… 😉
Legg 12 biter på stekebrettet med bakepapir under. Legg over et klede imens resten av kringlene trilles ut. Sett samtidig på ovnen på 250 grader
La kringlene heve ca 20 min før steking
Stekes midt i varm ovn i ca 7 min, et brett om gangen. legg over på rist til avkjøling. Se den deilige sola som kom inn kjøkkenvinduet 🙂
Når kringlene har avkjølt seg litt smelter du smør og har sukker på et fat. Pensle oversiden på kringlen med smeltet smør og dypp kringlen i sukker
Da er det bare å nyyyyyyyte 🙂
Håper dette fristet 🙂 Deilige å spise på hytta i påsken, og også hjemme for den del… 🙂
TIPS: Frys ned kringlene som ikke blir spist uten å ha på smør og sukker. Tin de opp i ovnen og pensle med smør og sukker
Riktig god palmehelg alle sammen 🙂 Del gjerne innlegget med dine venner 🙂
Inspirasjon fra et bakebilag i Hjemmet
Til vi sees igjen…
