Supergode vanilje cupcakes!

translation services

Disse vanilje cupcaksene er de desidert beste jeg noensinne har smakt! De må bare prøves 🙂 De har masse deilig vaniljesmak i seg. Myke og saftige som nesten smelter i munnen. Kjenner du hvor lyst du fikk på disse herlighetene nå… 😉 Da må du lese videre så finner du ut hvordan du kan lage dem…


Disse deilige Vanilje cupcaksene fant jeg på denne siden her hvis noen har lyst å se orginal oppskriften 😉

Supergode vanilje cupcakes!

ca 16 cupcakes

225 gram sukker
1 vaniljestang
175 gram hvetemel
1,5 ts natron (baking soda fåes kjøpt på bl.a. Meny, det er orginalen men natron fungerer)
1,5 ts salt
60 gram usaltet smør
2 store egg
75 gram creme fraiche eller rømme
60 ml olje (f.eks. solsikke, raps eller soya olje)
1 ts vanilje extract
160 ml melk (evt. fløte eller en blanding av fløte og melk)

Stekes på 175 grader i ca 14 min

Start med å skrape frøene ut av vaniljestangen

Ha frøene over i en bolle. Oi sjekk den bollen…! Hvis noen vil sponse meg med lekre bakeboller så skal jeg med glede ta i mot de og reklamere for de her på bloggen min… 😉

Ha også sukkeret oppi bollen

Bruk baksiden av en skje og begynn å gni vanilje frøene godt inn i sukkeret. Det dufter helt vidunderlig…!

Opp i Kenwood bollen din eller annen mikserbolle har du i det tørre. Dvs. hvetemel, natron og salt. Jeg tok litt mindre salt siden jeg brukte vanlig saltet smør. Rør dette litt sammen med rørespaden til maskinen din, dvs. K-spaden på Kenwood

Ha sukkeret oppi mikserbollen også, og bland dette litt

Vei opp smøret

Ha smøret oppi mikserbollen og kjør dette i ca 3 min på middels hastighet

I mens maskinen går har du to store egg i en bolle, har du små egg tar du 3

Ha i creme fraiche

Å vanilje extract. Bland dette lett sammen

Mål opp oljen

Ha oljen oppi eggeblandingen og visp det godt sammen

Mål opp melk eller fløte, jeg brukte halvt om halvt ca av begge

Når maskinen har gått i ca 3 min blir mel-sukker-smør blandingen litt sånn kornete. Er såpass lite smør i oppskriften at den blir ikke kremete i konsistens, men mere grynete…

Ha i egge blandingen

Rør det sammen i maskinen på medium hastighet til det er jevnt blandet. Skrap ned på sidene underveis hvis du ikke er så heldig som meg å har en K-spade med «slikkepott» på. Elsker den <3

Mens maskinen går på medium hastighet tilsettes fløtemelk blandingen. Kjør til det er blandet

Da har vi en ganske flytende røre og sånn skal den være 🙂

I og med at den var så flytende hadde jeg den over i et litermål når jeg skulle fylle cupcake formene

Jeg hadde 2 størrelser på mine cupcake former så valgte å steke i 2 omganger. Startet med de store. Jeg setter formen på et sånt muffinsbrett for da holder de formen så mye bedre 🙂

Fyll formene med røre halvfulle, ikke fyll mere for da renner de over…

Stekte de på 175 grader i ca 14 min, i og med at disse var så store så trengte de 5 min ekstra. Sjekk med en pinne om de er ferdige, den skal komme tørr ut. Bruk en tre grill pinne eller bakenål som man kan få kjøpt på f.eks. Traktøren. Å for en herlig duft….

Sett de rett over på rist til avkjøling. De falt litt sammen når de ble stående, men vi skal jo ha krem oppå 🙂

Så de cupcake formen som har normal størrelse

Fyll de halvfulle. De observante leserne mine ser at jeg fikk 13 cupcakes utav den her oppskriften 🙂 6 store og 7 vanlig størrelse

Stekes på 175 grader i ca 14 min, og disse tok nøyaktig 14 min 🙂 Sett de herlige nystekte cupcaksene over på rist til avkjøling

Mmmmm…. Disse var himmelske! Min nye favoritt <3

I morgen kommer del 3 av denne Giveaway serien og det er oppskrift på marsmellow kremen 🙂 Nydelige Villervalla pyntede cupcakes 🙂

Klarer du ikke å vente til i morgen tror jeg garantert at denne hvite sjokolade kremen blir god oppå 🙂

Husk Giveawayen min med flott premie sponset av barneklær merket Villervalla, den finner du her  🙂 Del siden så flest mulig får vært med på denne flotte Giveawayen 😉 Husk det må være minst 50 kommentarer, hvis ikke utsetter jeg fristen så viktig å få med flest mulig… De fleste har vel noen i sin bekjentskapskrets som har små barn… 😉

Innlegget i morgen blir altså Marsmellow krem, gled dere 🙂

Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *