Tingeling kake

translation services

Tingeling er en favoritt blant små jenter 🙂 Så når Julie ville ha en Tingeling kake syntes jeg det var veldig moro å prøve seg på det. Bursdagsjenta ville ha med sin egen Tingeling figur på kaka så da ble det sånn 🙂 Men en gang skal jeg modellere Tingeling…


Jeg tok noen bilder underveis så dere kan se hvordan jeg laget denne kaken 🙂 Men ble litt dårlig tid på slutten så ble ikke så detaljerte bilder da… 😉

Denne kaken har et veldig spennende innhold. Kaken er Annas favoritt sjokoladekake. Inni er det bringebærmousse og Walters mandler krem. Å også et lag med marengs (pavlova).

Blomsten er det lurt å lage noen dager i forveien, for den må tørke. Det samme med de grønne bladene rundt. Kan også være lurt å blande litt CMC eller Tylose i massen for da blir den stødigere og mere hold i.

Så da starter vi med å lage bladene å blomsten…

Kjevle ut grønn marsipan. Her har jeg brukt en eksotisk lilje utstikker, har du ikke den kan du bare skjære ut blader med et skjærehjul

Legg pregeren oppå så det blir fint mønster. Kan risse inn nerver/streker i bladene med en kniv eller et annet redskap

Jeg skjærte også til noen andre blader selv i forskjellige fasonger

Preget disse også med pregeren

La de så til tørk i en bakeform. Noen ble brettet oppover kanten. Mens noen la jeg tørkepapir under for å få en forhøyning bare. Tørkes 1 døgn ca

Så bladene til blomsten. I dette utstikkersettet er det to forskjellige størrelser så til blomsten brukte jeg begge. Mens de grønne bladene tok jeg bare den smaleste

Preg bladet

Legg bladet på en skumgummi matte og tynn ut kantene med en balltool

Legg noen blader til tørk på lit sammenkrøllet tørkepapir, aluminiumsfolie eller evt plastfolie

Jeg setter sammen noen blader til blomsten med engang så de tørker i fasong. Jeg la de oppå kakeformen på bakepapir for da så jeg hvordan den ble i størrelse. La en klump marsipan i midten og limte på blader med spiselig lim

Legg aluminiumsfolie og eller plastfolie under som støtte i den fasongen bladet skal ha

Noen blader stikker opp og noen la jeg nedover. Sett til tørk i romtemperatur 1 dag eller 2

Noen blader la jeg altså til tørk på tørkepapir i forskjellig fasong, for at de skal settes på dagen etter når de er tørre

Jeg laget også noen blomster for å sette på siden av kaken. Brukte en sånn roseutstikker til blomsten

Legg blomsten på en skumgummi matte og tynn ut kantene med en balltool

Blomsten skal tørke i fasong og jeg bruker en «sånn som jeg ikke husker hva heter» til å lage en skål til den

Her er skålen ferdig, du kan bare lage til en sånn skål selv med hendene hvis du ikke har den «greia» jeg har… Jeg er virkelig god på forklaring innimellom kjenner jeg… Bær over med meg… 😉

Legg blomsten oppi og sett til tørk i romtemperatur

Så skal kaken fylles og smøres opp. Jeg hadde altså ett lag marengs (Pavlova) inni. Jeg delte denne oppskriften på 3 (altså 2 eggehviter osv….) og stekte den i 25 cm form, samme størrelse som sjokoladekaken

La ett lag sjokolade kake i bunnen, denne skal snues etterpå så bruk den fineste delen nederst… Som dik (det hvite rundt kanten, som holder fyllet på plass) er hvit sjokolade smørkrem

En ny del sjokoladekake og bringebærmousse

Legg så marengsen oppå, jeg renskjærte den litt på toppen så den ble flatere

Sprøyt ut hvit sjokolade smørkrem som dik oppå marengsen også

Så Walters mandler krem. Jeg varmet opp ca 1,5 dl fløte til kokepunktet, tilsatte 100 g Walters mandler sjokolade. Lot det stå i 2 min før jeg rørte det sammen. Satte det kaldt i minst 6 timer

Etter natten over i kjøleskap eller minst 6 timer så pisker jeg den opp til stiv krem

Smør utover Walters mandler kremen

Så en ny sjokoladekake del og bringebærmousse

Så den siste sjokoladekake delen på toppen. Legg plastfolie over. Sett den i kjøleskapet noen timer så den stivner/blir kald

Da har jeg snudd kaken og satt den på et fat. Her kan man finpusse litt på sidene med en kniv før den smøres opp

Jeg smurte den opp med et tynt lag av den hvite sjokolade smørkremen. Trekk den så med marsipan. Mere om å trekke en kake finnes på bloggen min 🙂

Blomstene penslet jeg med litt Rainbow dust for litt glitter. Trillet en kule og stakk litt hull i den med en tannpirker og limte den så på blomsten

Lim på blomstene på siden av kaken. Det samme med bladene. Sett de litt sånn med ujevn avstand hele veien rundt. Jeg satte på en perlebord nederst
Kaken sett fra siden…

Blomsten bygget jeg opp med flere blader og litt små klumper marsipan imellom som støtte. Prøv å sette de marsipan klumpene så de ikke vises så godt. Men bruker man samme farge som blomsten så går det ganske greit… Penslet blomster bladene forsiktig med litt gull dust… Satte Julie sin Tingeling figur oppå 🙂

Sånn ble altså min Tingeling kake <3

Håper du fikk lyst til å prøve noe av dette 🙂 Beklager litt manglende bilder på slutten, tiden gikk litt ifra meg… Men tror dere fikk en idè om hvordan jeg laget denne likevel 😉 Hvis ikke er det bare å spørre 🙂

Til vi sees igjen…

Blogglisten Bloggurat

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

3 tanker om “Tingeling kake

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *