Vaniljekake

translation services

Vaniljekake er godt! Den er også litt stødig så den kan man bruke til f.eks. 3D kaker eller andre litt mer utfordrende kaker. Denne oppskriften fant jeg på nettet når jeg googlet Vanilla cake. Har oversatt den og «fornorsket» den litt 😉 Så her kommer den…


Det finnes så mange oppskrifter på Vanilje kake så man må bare prøve seg fram tror jeg til man finner sin favoritt 🙂 Jeg har prøvd noen og den her var den beste hittil…

I 2 dager nå har jeg lagt ut juletrær og snømann og i dag skal vi lage kaken 🙂 I morgen kommer selve pyntingen av kaken. Så lønner seg å følge med for å se det ferdige resultatet 🙂

Vanilje kake

225 g smør, usaltet men saltet kan brukes også
480 g sukker

4 egg, romtemperert

4 ts vaniljeekstrakt

435 g hvetemel
2 1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt

250 ml melk ( jeg brukte 100 ml fløte og 150 ml melk) la melken stå på benken en stund først så den ikke er så kald

Stekes i 2 stk 20 cm former på 160 grader i ca 35-40 min

Da setter vi igang 🙂

Start med å veie opp smør og sukker

Rør smør og sukker hvitt, pisk i 5-10 min i kjøkkenmaskin. Er så glad for min beaterblade (K-spade med» slikkepott») til Kenwood`n min 🙂 Slipper å skrape ned kanten hele tiden…

Ha i ett og ett romtemperert egg om gangen mens du pisker godt imellom hvert egg

Etter at eggene er pisket godt inn så ha i vanilje ekstrakt, dette kan du kjøpe på diverse Traktøren butikker samt www.kakeboksen.no. Rør dette inn også

Mål opp det tørre, dette kan du godt gjøre mens smør og sukker piskes. Bland det godt sammen

Sikt dette minst 2 ganger gjennom en melsikt

Så skal vi blande inn det tørre og det våte i røren. Gjør dette annenhver gang minst 3 ganger. Start og avslutt med det tørre

Smør 2 stk 20 cm former, har du ikke 2 former kan du steke i 2 omganger. Eller du kan steke i en 24 eller 25 cm form, den blir ikke så høy da men det går nok fint… Jeg kler også mine former med bakepapir i bunnen og kanten og sprayer med formfett etterpå. Fordel røren i begge formene

Stek på 160 grader i 35-40 min. Mine tok ca 45 min faktisk.  Prøv med en kakepinne og når pinnen er helt tørr er kaken stekt. Steker du i en større form må den nok stekes lengre

La kakene hvile ca 5 min før du snur de ut av formene

La kakene avkjøle seg helt før du pakker dem inn i aluminiumsfolie eller plast og legg dem i kjøleskapet til dagen etter, eller om du vil bruke dem med engang… Kan også fryses ned. Dette ble høye kaker så vil du ikke ha så høy kake kan du evt bare bruke en. Men jeg elsker høye kaker… 😉

Dette var en utrolig saftig og god kake 🙂 Kommer garantert til å lage den igjen.

I morgen kommer 4 og siste del i «serien» min. Da skal kaken fylles og pyntes. Så følg med…

Takk for at du titter innom og tusen takk for alle hyggelige kommentarer:-) Det har vært innom over 2500 besøkende på de ca 2 ukene jeg har hatt bloggen. Dette er helt fantastisk!

Til vi sees igjen…

Blogglisten

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
signature

13 tanker om “Vaniljekake

  1. Hei;)) hva synes du er best som fyll i en vaniljekake?? kan jeg bruke det samme som jeg gjør når jeg lager sukkerbrød??

    klemmer Sara kakebaker Syversen

  2. Hei Sara! Jeg svarte deg på facebook men kan svare her å 🙂 Bringebærmousse og sjokolademousse inni er godt. Jordbærmousse, veniljekrem osv er også godt! I morgen vil du få se hva jeg fyllte denne med:-)
    Klem fra Hanne:-)

  3. Følger spent med på fortsettelsen. Føler det kribler i kakebakelysten min når jeg leser bloggen din. Takk for at du deler. Hilsen Marianne Millemalla M

  4. Hei:) for en flott blogg!! Eg er nybegynner innen kakedekorering, og skal prøve å trekke/ pynte en kake til selskap i helgen, og treng noko anna en sjokoladekake!! Syns denne kaken såg spennendes ut!! Denne er vel lettere og prøve seg på en eks sukkerbrød?? Men eg har kun 2 former i str 22, har du prøvd med denne str? Ville du brukt en eller to former i tilfelle?? Og har du prøvd denne kaken med eks mmf eller fondant?? Eller er det smaksmessig best og bruke marsipan??
    Kjem nok til å følge bloggen din videre:):)
    Mvh Ingunn

    • Hei Ingunn! Flott at du følger meg videre! Så morsomt! Prøv denne du ja 🙂 Å stek den i 2 stk 22 cm former, det blir nok bra. Blir ikke så høy som den jeg laget, men mere enn høy nok tenker jeg 🙂 Den kaken her tror jeg er god med alle slags lokk så bruk det du liker/er mest fortrolig med. Lykke til!

  5. Har laget min første vaniljekake noensinne, og brukte denne oppskriften, sammen med krem av hvit sjokolade. Det ble en suksess, og oppskriften er allerede sirlig skrevet ned i oppskriftsboka mi. Så tusen takk for den.

    Så lurer jeg på hvordan du lager vaniljeekstrakten din? Er det bare vodka og vaniljestang, og i hvilket forhold? Har prøvd å søke her inne, uten å finne.

    • Hyggelig å høre at du likte vaniljekaka og sjokoladekremen 🙂 Veldig godt med bringebær sammen dette å 🙂 Har ikke lagt ut oppskrift på vanilje ekstrakt kommer jeg på… Men mener jeg tok 2,5 dl og 2,5 vaniljestang. Så 1 mot 1 er vel riktig forhold 🙂 Jeg bare delte vaniljestangen i 2. Skrapte ikke ut frøene. Pass på at vodkaen dekker vaniljestangene. Sett så i et mørk skap, gjerne et du bruker hver dag så du husker å vende på glasset hver dag… La stå i 6-8 uker før bruk. Jeg hadde så i kokt avkjølt vann for å tynne den ut litt. Men det er ikke nødvendig. Etter som jeg bruker av den fyller jeg opp med vodka. Å når jeg bruker vaniljestenger til andre ting, dvs skraper ut frøene så har jeg stangen oppi vanilje ekstrakten. Så min er veldig full av vaniljestenger nå, men kan aldri blir for mye vaniljesmak 😉 Noen bruker rom istedet. Å i tillegg en sukkerlake sammen så den blir litt søtere. Men ikke prøvd det jeg. Men skal lage meg en på rom nå tenkte jeg 🙂

  6. Vaniljekake høres utrolig godt ut! Tror jeg må prøve denne i morgen (siden den kan fryses, med godt hell?) og fylle og pynte den til uka 🙂

    Så glad for at jeg kom over bloggen din tidligere, det har virkelig satt igang jeg-vil-bake-kaker-hele-tida-tanker 🙂

    • Beklager så mye sent svar! Vært så hektiske 2 uker, men roer seg nå 🙂 Den kan nok fryses ja, men som alltid er ferskt best 😉 Men ikke noe iveien for å fryse den. Ja er ikke baking moro 🙂

  7. Hei!

    Tenkte jeg skulle prøve meg på vaniljekaken din med italiensk marengs og jordbær. Du hadde den i en Mikke kake. Men finner ikke oppskriften på marengsen. ?

    Mvh
    Linda

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *